Kombinasi wain merah dan sos soya berfungsi dengan baik bersama-sama untuk merasakan stik ini. Walaupun anda tidak boleh pergi salah dengan filet mignon, sos ini membantu untuk mengatasinya sedikit sahaja. Sekiranya anda mahukan hidangan sos untuk stik, hanya tiga kali ganda ramuan perisa (sudah tentu, anda menjadi hakim dengan serpihan lada merah). Simmer 2/3 campuran dalam periuk selama 5-6 minit dan sajikan steak sebaik sahaja dari panggangan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 filet mignon, kira-kira 1 1/2 inci tebal
- 1/4 cawan / 60 mL wain merah kering
- 2 sudu kecil / 30 ml sodium rendah natrium
- 1 sudu besar / 15 mL jus lemon segar
- 1 sudu besar / 15 mL halia segar, parut
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL serpihan lada merah
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL garam
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL lada hitam
Cara Membuatnya
Campurkan semua bahan perapian dalam mangkuk sederhana. Letakkan stik ke dalam perapan dan tutup dengan baik. Tutup mangkuk dan biarkan stik untuk diasinkan dalam peti sejuk selama 1 jam. Panaskan panggang untuk haba yang sederhana tinggi. Keluarkan stik dari mangkuk dan buangkan perapan. Tempatkan stik pada rak grill yang baik dan masak selama 4-5 minit pada setiap sisi, atau ke dada yang dikehendaki. Keluarkan dari panas dan sediakan sendiri dengan sos di atas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 1,302 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 34 g |