Kismis, biji bunga matahari, dan salad dressing, yang manis dan manis, membuat salad brokoli ini hidangan yang lazat untuk sebarang musim atau acara. Kacang beku (dicairkan) menjadikan versi ini sedikit berbeza daripada salad brokoli klasik. Mereka menambah tekstur dan rasa tambahan, tetapi anda boleh meninggalkan mereka atau menggunakan kombinasi kacang dan lobak merah. Sediakan salad untuk memenuhi citarasa anda dan buatlah salad brokoli anda.
Kacang walnut atau pecan panggang membuat tambahan yang bagus untuk salad; menggantikan biji bunga matahari dengan mereka jika anda suka. Cranberry kering atau ceri kering cincang yang digunakan bukannya kismis akan menambah rasa, rasa tart dengan rasa manis.
Seorang pembaca berkomentar bahawa ia adalah hit dengan keluarganya, tetapi agak manis. Anda mungkin ingin bereksperimen dengan hanya 2 hingga 3 sudu besar gula dan tambah kemudian rasa sebelum menambah lagi. Atau buatlah dengan jumlah yang setara pengganti gula. Orang lain mencadangkan memasak bawang dengan bacon, idea yang baik jika keluarga anda tidak suka bawang mentah. Lihat variasi untuk penggantian dan tambahan yang lebih mungkin.
Untuk rasa yang terbaik, buat salad beberapa jam lebih awal; menyejukkannya untuk berehat dengan sempurna sebelum berkhidmat. Simpan salad brokoli yang sisa dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Salad adalah hidangan yang sangat baik untuk dibawa ke pesta atau potluck, dan resipi itu mudah dipertingkatkan untuk orang ramai.
Apa yang Anda Perlu
- 5 hingga 6 cawan broccoli florets (segar)
- 1/2 cawan kismis
- 1/2 cawan biji bunga matahari
- 1/2 cawan masak bacon yang hancur (atau secukup rasa)
- 1/4 cawan bawang merah cincang
- 1 cawan kacang beku, dicairkan
- Untuk Berpakaian:
- 1 cawan mayonis
- 2 sudu cuka (cuka sari apel atau cuka putih)
- 1/4 hingga 1/2 cawan gula, atau secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, gabungkan bunga broccoli, kismis, biji bunga matahari, bacon yang sudah hancur, bawang cincang, dan kacang-kacangan beku yang dicairkan; melambung untuk menggabungkan.
- Dalam mangkuk yang berasingan atau cawan besar, pukul bersama mayonis, cuka, dan gula.
- Tambah pakaian ke salad dan campurkan dengan baik; cair dengan teliti sebelum berkhidmat.
Variasi
- Gantikan biji bunga matahari dengan kacang pinus, walnut, pecan cincang panggang, atau badam slivered. Bakar kacang dalam kuali kering di atas api sederhana. Masak, kacau, hanya sehingga mereka cincang dan aromatik ringan.
- Untuk membuat satu hari lebih awal, menggabungkan sayur-sayuran dan daging dalam mangkuk berkhidmat. Dalam mangkuk kecil, menggabungkan bahan-bahan berpakaian. Kira-kira sejam sebelum menyiapkan masa, masukkan salad dengan berpakaian.
- Untuk warna dan krim tambahan, tambahkan 1/4 cawan lobak merah yang dicincang atau saderi segar cincang untuk salad.
- Untuk meringankan sedikit salad, gantikan beberapa mayonis dengan yoghurt Yunani dan kurangkan bacon.
- Gantikan gula dengan drop atau dua pemanis gula tanpa gula seperti sucralose cair atau stevia.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 243 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 6 g |