Ini adalah sup yang enak, dibuat dengan sosej pedas, kacang putih dalam tin, dan kue cincang, bersama dengan tomato dan sayur-sayuran lain. Sup ini membuat hidangan yang lazat dengan roti jagung bakar panas atau roti hangat yang hangat.
Saya membuat ini dengan kacang utara yang hebat dan sosej andouille pedas. Sosej Poland atau sosej jenis lain boleh digunakan juga.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 1 cawan bawang diced
- 1 cawan dadu cincang lada merah
- 1 cawan dadu dadu
- 1/2 cawan dicincang lobak merah
- 8 hingga 12 auns
- andouille sosej (atau sosis salai, potong dicincang atau nipis)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 tandan kale, dicincang (kira-kira 8 hingga 10 cawan)
- 4 cawan
- sup ayam
- 1 (14.5 oz) boleh diced tomato (undrained)
- 1 (15 oz) boleh kacang-kacangan (contohnya kacang besar atau laut, disiram dan dibilas)
- 1/2 garam sudu, atau secukup rasa
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- Pilihan: Dash
- Sos saus (atau sos lada panas serupa)
Cara Membuatnya
- Dalam wain besar atau tumis minyak panci yang panas dalam haba yang tinggi.
- Tambah bawang, lada beling, saderi, wortel, dan sosej. Kacau, kacau sehingga bawang hanya lembut.
- Kurangkan haba kepada sederhana rendah. Tambah kale dan bawang putih; tutup dan teruskan masak selama 2 minit.
- Tambah bahan yang tinggal; Tutup dan masak selama 15 hingga 20 minit, sehingga sayur-sayuran lembut.
- Rasa dan laraskan garam, seperti yang diperlukan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 777 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat | 14 g |
| Protein | 21 g |