Roti Limpa Sweden

Juga dikenali sebagai Vörtlimpa ("Wort loaf"), roti limpa Sweden pada asalnya dibuat dari wort bir yang ditanam yang dihasilkan dalam pembuatan bir. Terdapat banyak resipi yang sangat baik yang masih termasuk bir garang sebagai bahan utama. Tetapi ia juga biasa, terutamanya semasa musim Krismas, untuk membuat variasi berperisa semata-mata dengan kombinasi jingga kulit, adas, biji, dan biji anise.

Resipi ini akan membuat dua roti.

Apa yang Anda Perlu

• 1 3/4 cawan jus oren
• 1/4 cawan mentega
• 1/3 cawan molasses gelap
• 1/4 cawan gula perang gelap
• 1 sudu teh biji adas
• 1 biji teh biji kopi
• 1 biji teh biji aren
• 1 pakej yis kering aktif (2 1/4 sudu teh)
• 1 sudu garam halal
• 2 sudu besar kulit jeruk segar
• 2 1/2 cawan tepung rye sederhana
• 2 hingga 3 cawan tepung serba guna atau tepung roti

Cara Membuatnya

1. Panaskan ketuhar hingga 300 F, matikan ia sebaik sahaja dipanaskan.
2. Dalam periuk kecil, menggabungkan jus oren, mentega, molases, gula perang, biji adas, biji buah, dan biji anise. Bawa ia ke dalam mendidih yang rendah. Kekalkan mendidih rendah selama 5 minit. Buangkannya dari pembakar dan sejuk sehingga campurannya hangat.
3. Apabila campuran rempah cair hangat, tetapi tidak panas, sentuh, pukul dalam yis kering aktif, garam, dan kulit jeruk parut.

1. Letakkan cecair dalam mangkuk campuran dan secara beransur-ansur kacau dalam 2 1/2 cawan tepung gandum. Teruskan menambah 2 hingga 3 cawan tepung serba guna sehingga adunan lembut dan lembut (ia akan menjadi sedikit melekit).
2. Biarkan adunan selama 20 minit.
3. Sama ada dengan tangan atau dengan cangkir doh mixer anda, kupas adonan dengan ringan selama kira-kira 5 minit, sehingga doh itu kaku dan licin.
4. Letakkan doh dalam mangkuk yang beracun (sama ada minyak atau mentega adalah halus), melancarkan doh sekali untuk melapisi dengan minyak. Tutup mangkuk dengan tuala bersih, letakkan di dalam ketuhar panas, dan biarkan ia naik sehingga dua kali, kira-kira 1 jam.
5. Setelah adunan itu meningkat, pukulannya, bahagikannya ke dalam 2 bahagian, dan bentuknya menjadi dua biji roti. Letakkan roti di kuali penaik yang ringan atau paddle pizza (jika anda menggunakan roti roti di dalam ketuhar anda). Tutup dengan tuala dan biarkan roti naik di kaunter sehingga dua kali ganda, 45 minit hingga 1 jam.
6. Sementara itu, panaskan oven hingga 375 F. Apabila roti telah naik, letakkan di dalam ketuhar dan bakar selama 30 minit, atau sehingga mereka gelap, berkerak, dan tusuk yang dimasukkan ke dalam tengah keluar bersih.

Benarkan roti sejuk dan nikmati.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	166
Jumlah lemak	6 g
Lemak tepu	3 g
Lemak tidak tepu	2 g
Kolesterol	10 mg
Natrium	823 mg
Karbohidrat	26 g
Serat	2 g
Protein	2 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)