Apabila aprikot berada di musim di Jerman (biasanya permulaan bulan Jun hingga awal Ogos), anda akan menemui aprikot compote ( Aprikosenkompott ) di hampir setiap rumah pada hujung minggu, bersedia untuk tetamu.
Jerman tradisional sering membuat pengkomersilan pada musim panas, untuk mengambil kesempatan daripada sejumlah besar buah segar yang ada. Kompait adalah nama lain untuk buah segar atau kering yang telah dimasak dengan perlahan, biasanya dalam sirap gula yang mungkin atau mungkin tidak mengandungi minuman keras, minuman keras atau wain, dan rempah-rempah, jika dikehendaki. Kompot dimakan untuk sarapan, pencuci mulut, makanan ringan dan hidangan sampingan semasa makan malam.
Buat kompot aprikot sepanjang musim panas, seperti yang anda temui aprikot masak di kedai-kedai, dan layani dengan yogurt untuk sarapan pagi, sebagai pencuci mulut yang cepat dengan krim disebat atau lebih ais krim. Gunakannya untuk membuat sos untuk daging rusa atau babi. Anda boleh memanaskannya seberapa banyak atau sedikit yang anda inginkan dan rasa dengan kayu manis dan cengkih atau sekeping kacang vanila untuk aroma eksotik.
Apa yang Anda Perlu
- 1 hingga 2 paun aprikot (segar, dibasuh, dan separuh,
- lubang dibuang )
- Pilihan: gula atau pemanis secukup rasa (gula, jus epal, nektar agave, Stevia)
- Pilihan: 1 batang kayu manis
- Pilihan: 4 hingga 5 ulas keseluruhan
- Pilihan: 1/2 keseluruhan kacang vanila, jangan mengikis benih
Cara Membuatnya
- Letakkan 1 hingga 2 paun aprikot dalam periuk sederhana, tambah 1/4 cawan air dan kira-kira 1/4 cawan pemanis untuk dimulakan dan rempah-rempah pilihan. Bawa hingga mendidih lembut, kurangkan haba dan reneh, ditemui selama 5 hingga 10 minit.
- Gunakan panas atau sejuk.
Kemungkinan Kegunaan Aprikot Compote
- Ia sangat popular di Jerman atas yogurt biasa atau quark untuk sarapan atau dengan krim disebat untuk pencuci mulut.
- Kacau ais krim vanila buatan sendiri atau buat goncang atau smoothie dengannya.
- Gunakan beberapa selepas anda mengeluarkan daging dari kuali untuk membuat sos cepat. Tambah beberapa kompot ke kuali, taburkan sedikit thyme kering, garam dan lada dan kacau. Kurangkan cecair, kemudian tuangkan secukup rasa brendi.
Lebih banyak Resipi Apricot Jerman:
- Resipi Kek Apricot Jerman
- Kek Apricot Jerman dengan Resipi Almond Filling
- Kek Apricot Jerman dengan Resipi Topping
Lebih banyak Resipi Kompot Jerman:
- Campuran Campuran Buah Jerman dalam Resipi Anggur
- Coklat Cherry Jerman dengan Resipi Almond Flavoring
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 109 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 24 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 3 g |