Quiche lazat ini adalah kombinasi hebat dari rasa Cajun. Rempah sosis andouille memanjakan pengisian asas, bersama dengan perasa Creole kecil dan banyak keju Cheddar. Ini membuat makan tengahari yang baik atau quiche makan tengah hari, atau berkhidmat untuk makan malam dengan salad. Rasa bebas menggunakan sosej yang lain dalam resipi ini.
Sekiranya anda menggunakan keropok pai beku untuk hidangan ini, pengisian mungkin cukup untuk membuat dua quiches. Saya menggunakan hidangan quiche yang dalam (seperti yang ditunjukkan dalam gambar) untuk membuat ini - plat piawai standard juga akan mengambil lebih sedikit pengisian.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/3 cawan tepung serba guna
- 1/8 garam sudu teh
- 4 auns (1/2 cawan) mentega, sejuk, potong kecil
- 6 sudu air sejuk ais
- 1 sudu mentega
- 1/4 cawan bawang cincang
- 8 auns andouille sosej, dihiris nipis
- 1 sudu besar pasli segar dicincang
- 1 1/2 keju Cheddar dicincang, dibahagikan
- 4 telur besar
- 1 1/2 cawan half-and-half, krim ringan, atau susu keseluruhan
- 1/8 sudu teh tanah lada hitam segar
- 1/2 sudu teh perasa Creole
- 1 tomato besar, dihiris nipis
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 375 °.
- Dalam pemproses makanan, nadi tepung dan garam untuk bergabung. Masukkan kepingan mentega dan denyutan kira-kira 7 atau 8 kali, sehingga campurannya adalah rapuh. Pulse sambil menambah air sejuk sehingga doh mulai berkumpul bersama.
- Pindahkan ke papan yang terapung dan keluarkan. Sesuai dengan hidangan quiche.
- Tutup bahagian bawah kerak dan sisi dengan kerajang dan tambah berat pai atau kacang ke foil untuk menimbang kerak ke bawah. Bakar selama 10 minit.
- Keluarkan dari ketuhar dan keluarkan kerajang dan berat.
- Tumis bawang di dalam mentega dengan api sederhana sederhana sehingga ringan dicat. Keluarkan ke mangkuk dan sisihkan. Tambah sos ke kuali dan masak sehingga panas dan ringan dilihat. Terikan dengan baik pada tuala kertas.
- Sementara itu, pukul bersama telur dan susu atau krim. Masukkan lada dan bumbu Creole.
- Dalam kerak yang dibakar separuh, letakkan kepingan sosis, bawang tumis, dan pasli cincang. Tutup dengan kira-kira 1 cawan keju yang dicincang. Tuangkan campuran susu dan telur. Teratas dengan irisan tomato kemudian taburkan dengan keju yang tersisa.
- Bakar selama 25 hingga 35 minit, sehingga ditetapkan.
Resipi yang serupa:
Turki Quiche Dengan Lada dan Bawang Hijau
Quiche ini adalah cara yang baik untuk menggunakan turkey sisa. Gunakan keju lada poblano dan keju lada dalam quiche ini atau gunakan kombinasi cheddar jack dan lada bel.
Bacon dan Cheddar Quiche
Quiche lazat ini adalah gabungan mudah daging, telur, susu, keju Cheddar, dan sedikit thyme. Ia adalah quiche yang lazat untuk sarapan, makan tengahari, atau sarapan lewat pagi.
Asparagus Quiche
Gunakan Havarti atau keju Swiss dalam quiche lazat ini. Asparagus segar yang dimasak menjadikan quiche ini hidangan musim bunga yang hebat untuk berkhidmat untuk makan tengahari atau makan tengah hari.
Quiche bayam berkulit
Quich crustless adalah snap untuk menyediakan, dan mereka lebih ringan daripada quiche rata-rata. Ini dibuat dengan bayam segar, bawang dan telur, dan sedikit diced bacon yang dimasak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 184 mg |
| Natrium | 465 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 11 g |