01 dari 06
Bahan-bahan Kopi Sejuk-Brewed
Boy_Anupong / Getty Images Kopi yang dibancuh sejuk hanya menjadi popular di Amerika Syarikat sekitar tahun 2005. Ia bukan cara baru untuk minum kopi, walaupun, dan banyak negara telah mencipta versi minuman mereka sendiri. Walau bagaimanapun, kebanyakan kaedah menggunakan sama ada kopi yang dibancuh panas (seperti kopi ais Thailand dan Vietnam) atau kopi segera (seperti kopi sejuk India).
Minuman sejuk tidak boleh dikelirukan dengan kopi ais, minuman di mana kopi panas atau dingin dihidangkan dengan ais, kadang-kadang dengan susu dan sirap. Dengan bru sejuk, alasan kopi yang curam dalam air suhu bilik sehingga 24 jam. Ini menghasilkan kopi pekat yang kemudian dicairkan dengan air, biasanya dengan separuh, dan kemudian disajikan dengan sejuk.
Sejarah Kopi Dingin
Kopi pertama yang benar-benar sejuk, dibuat dengan air sejuk, berasal dari Jepun. Kopi gaya Kyoto, yang keluar dari Kyoto, Jepun, adalah kopi minuman sejuk yang bermula pada tahun 1600-an. Orang Jepun mungkin telah mempelajari proses dari peniaga Belanda, yang membuat kopi sejuk untuk menangkap kapal mereka.
Lama kelamaan, brewing Kyoto telah menjadi bentuk seni. Kopi disedut oleh kejatuhan, dan bukannya penyerapan selama berjam-jam. Satu manik air dilepaskan melalui kawasan kopi, satu demi satu, satu proses yang menarik untuk ditonton.
Menyediakan Kopi Dingin
Kemudahan penyediaan dan rasa yang halus menjadikan kopi sejuk dicampur dengan cuaca panas. Kopi bru sejuk adalah mudah - semata-mata membina semalaman dalam kumpulan besar.
Kopi sejuk yang dibancuh sejuk bermula dengan satu cawan berkualiti, biji kopi keseluruhan dan satu kuart (empat cawan) sejuk atau suhu bilik ditapis air. Anda juga memerlukan kendi bersaiz kuartil, balang atau periuk, beberapa filem berpaut dan peti sejuk.
02 dari 06
Mengisar Kopi Dingin
Christian Horz / EyeEm / Getty Images Seperti kopi panas, kacang tanah segar menghasilkan kopi terbaik. Biji kopi yang kasar . Sekiranya anda menggunakan penggiling yang lebih kecil (seperti yang digambarkan) bergred dalam beberapa kumpulan.
03 dari 06
Mengaduk Kopi Dingin Sejuk
Menambah air perlahan-lahan dan kacau dengan baik melembapkan semua kacang dan alat bantuan dalam pembuatan bir. Marko Goodwin Letakkan biji kopi di dalam periuk. Perlahan-lahan menambah suhu sejuk atau bilik yang ditapis air, kacau semasa anda pergi. Kacau dengan baik melembabkan kacang-kacangan, memastikan minuman keras dan rasa wangi.
04 dari 06
Brewing Coffee-Brewed Coffee
Meliputi bekas bir anda menghalang pencemaran daripada bau kulkas yang tidak diingini. Marko Goodwin Tutupi bekas bir dengan longkang atau dengan penutup. Letakkannya di dalam peti sejuk semalaman (atau selama kira-kira 12 jam).
05 dari 06
Penapisan Kopi Dingin-Brewed
Tuangkan perlahan-lahan untuk mengelakkan limpahan kopi sebagai penapis alasan. Marko Goodwin Gunakan sebarang jenis penapis kopi untuk memisahkan alasan dari kopi sejuk. Tuangkan perlahan-lahan untuk mengelakkan limpahan.
Sesetengah orang lebih suka menggunakan penapis dawai kawat untuk mengeluarkan zarah besar kopi sebelum menapis tanah yang lebih halus dengan penapis kertas atau logam.
06 dari 06
Melayani & Menyimpan Kopi Sejuk Kopi
Tambah kiub ais, kiub ais kopi atau pemanis cecair jika dikehendaki. Marko Goodwin Sebaik sahaja ia ditapis, kopi sejuk siap untuk disajikan. Tambah kiub ais, kiub ais kopi atau pemanis cecair jika dikehendaki.
Kopi yang dibancuh sejuk akan kekal segar sehingga dua minggu jika dilindungi dan didinginkan.
Membuat empat cawan, atau kira-kira enam hidangan.