Yang mengisar yang terbaik untuk pembuat kopi anda?
Bagaimana anda mengisar kopi anda adalah langkah pertama yang mempengaruhi minuman akhir. Sesetengah mesin akan menjadi lebih baik jika anda pastikan untuk mengisar kacang anda dengan ukuran optimum di tempat pertama.
Pengisar murah tidak selalu mempunyai tetapan kasar, jadi anda perlu mencuba sedikit untuk menentukan berapa lama untuk membiarkan mesin anda mengisar untuk mencapai kasar kasar (atau kehalusan, bergantung pada pandangan anda).
Istilah-istilah ini boleh dibuka untuk tafsiran (betapa baiknya denda?) Perbandingan ini mungkin membantu anda mengukur gril anda sedikit lebih baik:
- Kasar - Zarah kopi sangat berbeza. Seperti garam halal berat. Betul-betul chunky.
- Sederhana - Sarang, seperti pasir kasar.
- Baik - Senang ke sentuhan, sedikit halus daripada gula granular atau garam meja.
- Denda tambahan - Betul daripada gula, tetapi tidak cukup serbuk. Bijian masih harus dibezakan dengan sentuhan.
- Turki - Serbuk, seperti tepung. Pengisar yang paling mahal (bilah) tidak dapat mengisar halus ini.
Jadual di bawah akan memberitahu anda yang menggiling untuk memilih sesuai dengan kaedah pembuatan bir tertentu.
Carta Grinding
| Pembuat kopi titisan (penapis bawah rata) | Sederhana |
| Pembuat kopi titisan (penapis kon) | Baiklah |
| Plunger pot / Perancis press | Kasar |
| Percolator | Kasar |
| Mesin espresso (pam atau stim) | Denda tambahan |
| Periuk moka Espresso | Baiklah |
| Pokok kopi vakum | Kasar |
| Ibrik | Turki |