Apa yang Anda Perlu
- 4 oz mentega (1/2 cawan, suhu bilik)
- 2/3 cawan gula perang (cahaya, dibungkus)
- 2 sudu besar susu
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1 1/2 cawan tepung serba guna
- Garam 1/2 sudu kecil
- Cip coklat 2/3 cawan (mini)
- 1 lb salutan gula-gula coklat
Cara Membuatnya
1. Dalam mangkuk pengadun berdiri besar, gabungkan mentega yang dilembutkan dan gula perang. Pukul mereka bersama-sama pada kelajuan sederhana menggunakan lampiran paddle sehingga mereka ringan dan lembut, kira-kira 2-3 minit.
2. Dengan pengadun yang berjalan pada tahap rendah, tambah susu dan vanila dan pukul sehingga mereka dimasukkan.
3. Hentikan pengadun dan tambah tepung dan garam, dan campurkan segala-galanya pada tahap rendah sehingga garis-garis tepung hampir hilang.
Tambah cip coklat kecil, dan kacau dengan tangan, mengikis bahagian bawah dan sisi mangkuk untuk memastikan semua tepung dimasukkan.
4. Luruskan lembaran penaik dengan kertas atau kertas lilin. Gunakan sudu gula atau sudu untuk membentuk bola kecil adunan, sedikit kurang daripada satu inci diameter. Kek adunan Cookie cukup kaya, jadi kerja ini lebih baik sebagai gigitan kecil. Dinginkan bola doh cookie sehingga mereka tegas.
5. Apabila anda sudah bersedia untuk mencelupkan truffles, cair salutan coklat. Letakkannya di dalam mangkuk selamat dan microwave dengan kenaikan satu minit sehingga cair, kacau selepas setiap minit untuk mengelakkan terlalu panas.
6. Apabila salutan cair, gunakan alat garpu atau mencelupkan untuk mengepam truffle dalam salutan, tenggelam sepenuhnya. Bawa keluar dari coklat dan seret bahagian bawah bibir mangkuk untuk mengeluarkan salutan coklat yang berlebihan, kemudian letakkan semula pada lembaran penaik. Ulangi dengan pusat doh dan cokelat yang lain.
7. Simpan Truffles Doh Cookie dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 143 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 76 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |