Cappuccino ringan, berbusa adalah minuman kegemaran untuk banyak kekasih kopi. Dengan dua kemahiran dasar barista ( menarik tembakan dan susu berbuih ), anda boleh belajar bagaimana membuat cappuccino sendiri.
Starbucks menerangkan cappuccino sebagai "Espresso yang berwarna gelap, kaya sedang menunggu di bawah lapisan busa tebal dan dilapisi. Ini benar-benar ketinggian kerajinan baristas kami."
Cappuccino adalah minuman kopi Itali yang secara tradisional disediakan dengan espresso double, susu panas, dan buih susu kukus di atas. Krim boleh digunakan bukan susu dan sering dihidangkan dengan kayu manis. Ia biasanya lebih kecil dalam jumlah berbanding latte caffe, dengan lapisan mikrofo yang lebih tebal.
Cappuccino biasanya dibuat menggunakan mesin espresso. Espresso berganda dituangkan ke bahagian bawah cawan, diikuti dengan jumlah susu panas yang sama, yang disediakan dengan pemanasan dan tekstur susu menggunakan tongkat stim mesin espresso. Bahagian ketiga minuman terdiri daripada buih susu; busa ini boleh dihiasi dengan lukisan artistik yang dibuat dengan susu yang sama, trend yang dinamakan seni latte.
Cappuccino secara tradisionalnya kecil dengan lapisan busa tebal, sementara 'latte' secara tradisinya lebih besar. Caffe latte sering dihidangkan dalam kaca besar; cappuccino kebanyakannya dalam cawan kecil (5 atau lebih auns) dengan pemegang. Cappuccino secara tradisinya mempunyai lapisan microfoam susu bertekstur melebihi ketebalan 1 cm; Mikrofam adalah buah frukthed / susu kukus di mana gelembung begitu kecil dan sangat banyak sehingga tidak terlihat, tetapi susu menjadi lebih ringan dan lebih tebal. Akibatnya, mikrofoam akan kekal di bahagian atas cawan apabila espresso dituangkan dengan betul dan juga dicampurkan dengan sisa cappuccino.
Apa yang ada dalam Nama?
Dalam bahasa Itali, cappuccino harfiah bermaksud "topi kecil," yang dengan sempurna menerangkan kepala susu berbusa yang duduk di atas espresso minuman.
Ia juga didakwa berasal dari inspirasi sartorial keagamaan: Dengan keranda mereka berkereta coklat ikonik dan kepala dicukur, sami-sami biksu Capuchin adalah kemiripan manusia yang cukup dekat dengan cincin crema dan busa putih yang mendahului minuman klasik. Satu cabang dari perintah Katolik Fransiskan, penduduk-penduduk ini melanda mereka sendiri pada tahun 1520, mengamalkan jubah berwarna kopi atau cappuccio sebagai tanda terima kasih kepada bhikkhu Benedictine Camaldolese, yang menawarkan perlindungan kepada kaum Capuchin ketika mereka menghindari penganiayaan dari gereja pegawai.
Apabila pakar dituangkan supaya bulatan putih sempurna dikelilingi oleh kopi gelap, reka bentuk pada "tradisional" cappuccino dipanggil kepala biarawan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 pukulan double espresso ditarik ke dalam cangkir cappuccino
- Beberapa auns susu berbuih kira-kira dua kali ganda jumlah asalnya (Bermula dengan sekitar empat auns susu untuk membuatnya.)
Cara Membuatnya
- Teratas espresso dengan susu berbuih selepas berbuih. Apabila pada awalnya dicurahkan, cappuccino hanya espresso dan buih, tetapi susu cair dengan cepat menetap dari buih untuk mencipta buih bahagian yang sama (kasar), susu kukus dan espresso yang diketahui cappuccino.
- Berikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 55 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 4 g |