South Carolina Buah-Buahan dan Sayur-sayuran

Carolina Selatan, dengan iklimnya yang lembut (dengan baik, selagi haba tidak sampai kepada anda), tumbuh pelbagai jenis hasil yang luar biasa. Musim pertumbuhan dan ketersediaan tanaman akan berbeza-beza setiap tahun, tetapi panduan ini adalah tempat yang baik untuk memulakan mencari tahu apa buah-buahan dan sayur-sayuran yang diharapkan. Anda juga boleh melihat hasil musim (musim bunga , musim panas , musim gugur , musim sejuk ) atau rantau.

Epal, Ogos hingga November (epal tempatan boleh didapati dari simpanan ke musim bunga).

Arugula, April hingga Jun (beberapa petani menggunakan rumah-rumah panas dan rumah-rumah gelung untuk memanjangkan musim yang semakin meningkat, supaya anda dapat melihatnya dengan baik sebelum bulan April).

Asparagus, April hingga Jun. Cari batang yang baru dipotong dan tangkai teguh - tanaman terdahulu akan menjadi lebih kurus daripada yang kemudian; bertentangan dengan kesalahpahaman umum, ketebalan tombak tidak menunjukkan betapa lembut atau lezat asparagus.

Basil, Mei hingga September. Lihat bagaimana untuk menyimpan selasih untuk memastikan ia segar lagi; bertukar kumpulan besar ke pesto , yang membeku dengan indah dan terasa luar biasa pada bulan Januari!

Kacang, Mei hingga Oktober. Musim panjang yang baik ini adalah hasil tumbuhan yang terus berkembang.

Beets, April hingga Jun untuk bit musim bunga, sering dijual dengan sayur-sayuran mereka yang enak (memasak mereka seperti sayuran mustard) yang masih melekat; bit dalam musim sekali lagi sebagai spesimen yang lebih besar pada musim gugur dan musim sejuk dari penyimpanan.

Blueberries, Mei hingga Ogos.

Variasi yang dibudidayakan dibangunkan untuk buah-buahan pada peringkat yang berbeza, menjaga musim yang agak panjang dalam iklim yang hangat

Bok Choy , Oktober hingga Jun. Tanaman cuaca sejuk ini menambah deretan kepada salad dan kacau.

Broccoli, Mei hingga Jun dan Oktober hingga Disember. Seperti sayur-sayuran yang banyak merebus, brokoli tidak begitu baik dengan panas, menjadikan pahit.

Pucuk Brussels, November hingga Februari. Cari pucuk yang dijual di tangkai untuk kesegaran muktamad (hanya pastikan mereka menyimpan tangkapan sebaik sahaja mereka pulang ke rumah).

Kubis, Oktober hingga Mei. Seperti brokoli dan kecambah tulen, sayuran cruciferous ini terasa lebih baik apabila udara sejuk.

Cantaloupes, Jun hingga Ogos. Bau 'em sebelum anda membeli' em! Mereka harus berbau seperti bagaimana anda berharap mereka akan rasa!

Wortel, Oktober hingga Mei. Musim untuk wortel matang di musim gugur morphs terus ke musim untuk bayi yang benar, lobak penipisan padang di musim bunga.

Kembang kol, Oktober hingga Disember. Pilih kepala kembang kol yang merasa berat untuk saiz mereka, dan ingat bahawa daun mereka lazat apabila dicincang dan dimasak seperti bok choy atau kubis.

Seledri, Oktober hingga Februari. Seperti kebanyakan sayur-sayuran, anda mahukan saderi yang terasa berat untuk ukurannya.

Chard, Oktober hingga Mei. Tandan terang ini lebih baik apabila batang berpotong-batang kelihatan segar dan daunnya penuh dan bersemangat.

Collard greens, Oktober hingga Jun. Cari daun yang sengit dan hangat yang memerlukan masa yang lama untuk memasak.

Jagung, Jun dan Julai. Lembu ketat, lembap yang kelihatan lembap tetapi lembap adalah apa yang anda mahukan. Cacing di sini atau di sana bermakna jagung tidak disembur dengan racun serangga.

Timun, Jun hingga Ogos. Ini benar-benar sejuk di dalam daripada suhu ambien, kadang-kadang sehingga 20 darjah.

Edamame, Jun hingga September. Kentang teguh penuh kacang padat adalah pilihan barang.

Terung, Jun hingga Oktober. Kulit ketat, berkilat dan sayur-sayuran berkilat untuk ukuran mereka akan menjadi yang terbaik di pasaran.

Jeram, Julai dan Ogos, dan tanaman kedua jatuh. Makhluk-makhluk halus ini memerlukan pengendalian khas, jadi beli mereka dalam perjalanan pulang supaya mereka boleh mengimbangi di atas semua hasil yang lain.

Bawang putih, Mei hingga Oktober (tersedia dari penyimpanan sepanjang tahun).

Bawang putih hijau , Mac hingga Mei. Hasilnya petani menipiskan ladang adalah kegembiraan makan musim semi.

Anggur, Julai hingga Oktober. Minta rasa sebelum anda membeli untuk memastikan anda membeli anggur yang memenuhi keperluan manis anda.

Kale, Oktober hingga Mei. Batang segar dan daun bertenaga adalah nama permainan kale.

Leeks, Oktober hingga Mei. Kotor menyembunyikan antara daun-daun tersebut, terutamanya jika hujan, jadi beri pembersihan yang baik sebelum memasaknya.

Salad, September hingga Jun. Satu pandangan memberitahu anda jika salad adalah segar (tiada wilting, tidak ada kacamata).

Melon, Jun hingga September. Berat, berat, berat untuk saiz mereka adalah taruhan terbaik untuk melon matang, benar-benar sedap.

Cendawan (ditanam), sepanjang tahun. Ini adalah yang terbaik disimpan di dalam beg kertas di dalam peti sejuk - jangan plastik!

Okra, Mei hingga Oktober. Kegemaran Selatan dengan musim menuai yang sangat panjang.

Bawang, Mac hingga November (tersedia dari penyimpanan sepanjang tahun).

Parsnips, Oktober hingga Disember. Bayi ini boleh menjadi berkayu, jadi cari yang lebih nipis yang merasa berat untuk ukuran mereka untuk teras terkecil.

Peaches, Mei hingga Ogos. Berat, berat, berat untuk ukuran mereka dan bau cantik adalah apa yang anda mahukan.

Kacang, September hingga Disember. Banyak pasaran akan mempunyai vendor yang menjual rebus dan / atau kacang goreng bersama-sama yang segar.

Kacang polong dan kacang polong, Februari hingga Mei. Clime hangat menjadikan musim ini sedap awal.

Pecans, September hingga Disember. In-shell, bersedia untuk retak.

Peppers, Jun hingga September. Kulit ketat, berkilat adalah apa yang perlu dicari jika anda mahukan lada terbaik.

Persimmons , September hingga November. Berat dan harum, tetapi terhad, jika ada tempat yang lembut adalah apa yang anda cari.

Plum & pluots, Mei hingga Julai. Pohon yang berbeza akan masak pada masa yang berlainan, tetapi mana-mana pokok individu cenderung untuk datang seperti gang-busters.

Kentang, Mei hingga Ogos (tersedia dari simpanan melalui musim sejuk).

Radishes, Mac hingga Jun. Bunches dengan daun yang bersemangat masih dilampirkan adalah taruhan terbaik (dan mereka daun bekerja di salad juga!).

Bayam, November hingga Mei. Cuaca yang lebih sejuk bermaksud bayam kurang pahit dan kurang tannic.

Skuasy (musim panas), Mei hingga Oktober. Elakkan skuash berkayu dengan memilih yang lebih kecil yang merasa berat untuk ukuran mereka.

Skuasy (musim sejuk), Ogos hingga Disember.

Jangan lupa untuk menyelamatkan benih dan panggang mereka untuk snek!

Strawberi, April hingga Jun. Sama seperti semua buah beri, apabila anda membeli terlalu banyak, cara terbaik untuk menyimpannya adalah membekukan mereka.

Bawang manis, Mei dan Jun. Nikmati ini selama musim pendek mereka.

Kentang manis, Ogos hingga Februari. Seperti semua sayuran root, ini akan menyimpan yang paling lama jika anda tidak membersihkannya sehingga anda sudah bersedia menggunakannya. Beg kertas atau beg plastik yang dibungkus longgar akan melindungi laci sayuran anda dari kotoran.

Tomato, Jun hingga Oktober. Simpan lovelies ini pada suhu bilik-atau pop mereka di dalam peti sejuk untuk digunakan untuk sos pada masa hadapan. Peti sejuk menghidupkannya.

Turnips, Oktober hingga April. Satu lagi sayuran akar yang musim utama di musim gugurnya masuk ke musim "bayi" pada musim bunga.

Tembikai, Jun hingga September. Terdapat banyak petunjuk dan mitos tentang memilih semangka yang enak. Mengetuk, bunyi berongga, dan lain-lain-tetapi semua orang bersetuju bahawa tembikai yang baik harus merasa sangat berat untuk seberapa besarnya. Menghairankan begitu.

Zucchini, Mei hingga Oktober. Ini boleh menjadi begitu produktif, anda tidak boleh memberi mereka pergi-berhati-hati untuk orang-orang raksasa, kerana mereka boleh mendapatkan kayu yang nyata.

Zucchini Blossoms, Mei hingga September. Tradisi mengatakan untuk memasak mereka, tetapi mereka juga lazat dicincang dan dibuang ke dalam salad.