Salah satu hidangan pizza kegemaran saya di sini di Portland mempunyai tanda besar di kaunter yang mengatakan sesuatu seperti "Tidak, kami tidak mempunyai pakaian ranch, jadi jangan tanya." Yang mesti mereka pasang kerana orang sering bertanya begitu, yang bermaksud penjernihan ranch di pizza adalah sesuatu. Adakah ia? Satu-satunya masa yang pernah melintas fikiran saya adalah apabila saya melihat tanda itu, tetapi kemudian saya segera melupakannya lagi sehingga kali seterusnya.
Secara jujur, ini agak baik. Tetapi, saya suka berpakaian ranch. Saya suka dengan kentang goreng , cincin bawang, sayap buffalo, keju panggang - dan saya pasti satu hari ini saya akan berfikir untuk mencuba pizza dan saya juga akan menyukainya.
Sering kali, bagaimanapun, pakaian peternakan botol kelihatan sedikit berminyak dan jenis gelatin. Dan saya tidak pasti ramuan kecil ini adalah bit kecil herba kering atau lada tanah atau apa. Sementara itu, saya cukup yakin barang-barang dalam paket itu hanya serbuk MSG yang anda campurkan ke dalam krim masam anda. Saya lebih suka herba, ladang aromatik yang membungkus pukulan, dan di mana saya dapat melihat dan mengenal pasti apa yang ada di dalamnya.
Saya juga lebih suka menggunakan buttermilk yang benar-benar berbudaya, berbanding dengan jenis buatan sendiri , yang baik dalam keadaan kecil tetapi tidak mempunyai ketebalan dan krim. Pastikan anda menggegarkannya sebelum menggunakannya.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan
- mayonis
- 3/4 cawan
- krim masam
- 3/4 cawan buttermilk (digegarkan dengan baik)
- 1 sudu besar wain putih
- cuka
- 1 sudu besar
- jus lemon
- 1 1/2 sudu besar
- sos Worcestershire
- 2 sudu teh
- pasli (cincang)
- 2 sudu teh
- chives (dicincang)
- 1 cengkih
- bawang putih (dihancurkan dan dicincang)
- 1/2 bawang merah cincang (bahagian hijau)
- 1 sudu teh
- mustard
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk kaca, menggabungkan mayonis dan bahan-bahan lain.
- Dinginkan selama kira-kira 45 minit sebelum ditunaikan, kedua-duanya untuk menenangkannya dan biarkan rasa sedap.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 160 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 3 g |