Bagaimana Menggunakan Buah Beku

01 dari 09

8 Cara yang Hebat Menggunakan Buah Beku

Sama ada anda telah beku beri , ceri , pic , plum , atau buah-buahan lain, anda telah merasai rasa masak yang sempurna di musim ini. Tekstur asal akan sedikit berkompromi, jadi buah beku berfungsi dengan lebih baik dalam barang-barang bakar atau smoothies daripada yang tidak di tangan atau salad buah.

Berita baiknya adalah selain daripada contoh salad buah, perbezaan antara kebanyakan perkara yang dibuat dengan buah segar atau beku biasanya tidak dapat dikesan, dan mungkin juga menggantikan versi beku. Saya telah mengujinya! Sebelah menyebelah! Bagaimana keadaannya? Pertama, buah beku biasanya beku pada ketinggian musim. Kedua, dehidrasi sedikit yang secara semulajadi berlaku walaupun keadaan pembekuan terbaik menguatkan rasa buah beku.

Nota: Tidak perlu mencairkan atau membuang beku terlebih dahulu - hanya mula memasak!

02 dari 09

Kek

Buah beku bakes dengan baik di dalam kek, jadi mereka span kuih sederhana dengan sedikit buah yang dibuang, kue gaya puding tebal yang sarat dengan buah-buahan, atau kopi rendah hati dengan buah-buahan.

Fikirkan tentang hal itu: Pembekuan rhubarb bermakna anda boleh menikmati Cake Rhubarb Gingered ini di kedalaman musim sejuk. Dulang blueberries beku pada bulan Julai bermakna anda boleh membakar Kek Yogurt Blueberry ini setiap kali anda suka. Mengetepikan beberapa cranberi di sekitar Kesyukuran dan anda boleh memasukkan ke dalam Cake Maple Cranberry Upside-Down apabila mood hits.

03 dari 09

Cobblers & Crisps

Plopping beg buah beku ke dalam kuali penaik, bercampur dengan beberapa gula, mungkin sedikit rempah dan tepung, tepung jagung, atau ubi kayu untuk menebal perkara, dan menambah topping crumble atau adonan biskut sebelum membakarnya semua menggelegak dan kacau adalah salah satu pencuci mulut yang paling mudah, nyaman dan memuaskan di seluruh negara. Sama seperti kek dan barangan bakar lain, tidak perlu mencairkan buah-buahan terlebih dahulu-hanya mula mencampurkan dan dibakar!

Cubalah Resipi Coklat Asas ini dengan mana-mana buah beri (atau ceri!).

Dan kemudian lihat asas-asas Crisp Buah .

04 dari 09

Ice Cream & Sorbet

Buah biasanya dimasak pada suatu ketika dalam membuat campuran untuk membekukan ais krim atau sorbet; seperti dengan barang-barang yang dibakar, tidak ada sebab untuk mencairkan buah beku terlebih dahulu, hanya masukkannya ke dalam periuk-biasanya dengan gula-dan masak, sejukkannya, dan membekukannya semula!

Beberapa kegemaran:

• Ice Cream Blueberry
• Kiwi Sorbet
• Melon Sorbet
• Pear Sorbet
• Ais krim strawberi
• Tembikai Granita

05 dari 09

Jam & Rizab Lain

Pembekuan buah dalam musim adalah cara yang baik untuk menanggalkan jeda jika buah masak selama seminggu ketika anda terlalu sibuk menghabiskan waktu di dapur. Dan membuat kesesakan dan pengawet lain adalah cara yang hebat untuk menggunakan glut dari buah beku, jika anda mendapati diri anda berada dalam keadaan sedemikian.

Di luar kemacetan tradisional, saya suka membuat lebih banyak gurih, pedas, buah-buahan buah-buahan seperti Strawberry Chutney atau Plum Chutney .

06 dari 09

Muffin

Sama seperti kek, buah-buahan beri beku khususnya-sesuai untuk mengaduk ke dalam mangkuk muffin. Sebagai contoh, blueberries beku adalah sama baiknya, jika tidak lebih baik daripada rakan-rakan segar yang segar di Blueberry Muffins . Dan Strawberry Ricotta Muffins ini adalah cara terbaik untuk menggunakan stroberi beku.

07 dari 09

Pies & Tarts (dan Galettes & Crostadas)

Seperti kerepek dan tukang roti, tidak perlu menguraikan buah-buahan sebelum menggunakannya dalam resipi kegemaran anda untuk pai atau tart-atau galet dan crostadas rakan kongsi yang lebih bebas. Peach Pie dan Peach Crostada adalah contoh baik, seperti Pai Blueberry yang lazat dan Plum Tart .

08 dari 09

Sos & Syrups

Kerana kebanyakan sos dan syrup buah dimasak, seperti Cranberry Syrup yang digambarkan di atas, jadi menggunakan buah beku untuk menjadikannya hanya bermakna melemparkan buah beku ke dalam periuk dengan gula untuk memasak. Walaupun dalam versi yang tidak matang seperti Sos Strawberry Mudah ini, walaupun, kerja hebat dengan buah beku.

09 dari 09

Shake & Smoothies

Tekstur buah beku sebenarnya membantu sejuk dan menebal goncang dan smoothies. Ini Smoothie Berry Bercampur dan Smoothie Cherry ini adalah kegemaran hebat di rumah saya; Pelayan minuman ringan yang lebih mencabar boleh menyukai Blueberry Kale Smoothie ini , sesuai dengan blueberries beku , atau Plum Smoothie yang digambarkan di atas.