Apa yang diperlukan untuk menghidupkan stroberi segar ke dalam sos manis lazat yang sempurna untuk menyentuh ke kek atau mengeringkan ais krim? Hanya sebilangan kecil gula dan sebidang masa. Serius, itu hanya mudah. Baca resipi ini dan anda tidak akan perlu lagi membeli sos strawberi!
Bersama dengan memasak kek sederhana atau ais krim buatan sendiri , sos ini juga lazat pada penkek atau wafel , atau hanya ditambah dengan sedikit yogurt .
Apa yang Anda Perlu
- 1 liter segar
- strawberi
- 2 hingga 4 sudu gula
Cara Membuatnya
- Perkara-perkara pertama dahulu: Anda perlu memburukkan stroberi. Hulling adalah teknik yang memotong batang hijau dan kelopak putih di bawah, bukan sekadar menghilangkan puncak hijau. Jika anda tidak pernah membelai sebelum ini, lihat tutorial langkah demi langkah ini yang menunjukkan cara untuk memasukkan hujung pisau paring di bawah batang, putar beri, dan keluarkan kelopak dengan mudah.
- Sebaik sahaja anda telah melancarkan beri anda boleh mengiris atau memotongnya. Perhatikan bahawa lebih baik anda memotong mereka, lebih banyak sos seperti produk akhir akan menjadi.
- Masukkan beri yang dihiris atau dicincang ke dalam mangkuk sederhana. Untuk sos saus yang lebih baik, teruskan dan gunakan pemanis daging atau bahagian belakang sudu untuk menghancurkan kepingan strawberi (atau sebahagian daripada mereka).
- Taburkan stroberi yang dihiris atau dicincang dengan gula. Berry yang benar-benar masak tidak memerlukan satu tan gula, tetapi kaedah ini membuat penggunaan berry yang sangat baik dengan memanaskan mereka dan mengeluarkan jus mereka.
- Tutup dan biarkan duduk (atau macerate, yang merupakan istilah masakan untuk bersamaan dengan marinate) sehingga gula telah mengeluarkan jus dari strawberi dan membuat sos. Stroberi akan mendapat sedikit saucy dalam masa 15 minit. Ketahuilah bahawa semakin lama mereka duduk, mereka akan mendapat lebih baik. Rasa sebelum anda berkhidmat kepada mereka dan tambah lebih banyak gula, jika anda suka.
Sos akan disimpan, tertutup dan sejuk, selama 3 hari, semakin menarik apabila ia duduk.
Variasi:
- Sweet and Deep: Tambah 1 sudu besar cuka balsamic berumur yang lebih manis. Tambah cuka ke buah sebelum gula dan biarkan ia duduk selama beberapa minit supaya beri menyerap cuka, kemudian tambah gula.
- Citrus Delight: Gosok dengan beberapa gratings orange oren bersama dengan gula (atau hanya Orange Gula ) untuk menambah nota ringan dan buah jeruk kepada sos.
- Kick It Up: Termasuk 1/2 sudu teh halia segar parut untuk kick rasa sebenar.
- Boozey !: Kacau dalam 1 sudu kirsh atau brendi buah lain untuk kelebihan alkohol.
- Boozey Fruity: Manis dan dewasa dengan 1 sudu kecil Chambord atau minuman keras buah lain dan bukannya brendi.
- Lebih Berai: Gantikan setengah stroberi dengan raspberi. Buah-buahan lain juga berfungsi, tetapi blueberries dan blackberries akan, seperti yang anda bayangkan, menjadikan warna sos terakhir agak gelap.
- Dimasak: Membuat sos masak tradisional dengan memanaskan buah dan gula dalam periuk kecil di atas api sederhana sehingga buah beri mula pecah; masak, kacau kerap, sehingga jus dikeluarkan masak hingga lebih banyak sirap, kira-kira 15 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 44 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 0 g |