Resipi bakso go-to-go selalu berguna dalam kotak resep rumah. Resipi ini untuk Meatballs Turki bergaya telah menjadi perjalanan saya selama bertahun-tahun. Gluten bebas, tanpa lemak, banyak rasa, dan mudah disediakan.
Di tempat serbuk roti dan telur, resipi ini memanggil quinoa yang dimasak, bijirin bebas gluten semulajadi, dan superfood kaya protein. Quinoa membantu memegang bola bakar bersama - sama dan juga menambah rangsangan protein tambahan.
Berkembang di rumah tangga Itali, bebola daging dibuat daripada campuran daging lembu, daging babi, dan daging lembu. Walaupun rasa Itali dari kemangi, pasli, bawang putih, dan Parmesan digunakan dalam resipi bakso tanpa gluten ini, daging berbeza. Sebagai pengganti campuran daging tradisional, kami menggunakan kalkun tanah kurus semulajadi untuk putaran yang lebih ringan dan sihat pada bakso tradisional Itali.
Anda boleh membentuk bebola daging yang merupakan "makan malam spaghetti dan bakso", atau menggulungnya ke bahagian pembuka yang lebih kecil. Ia mengambil masa kurang dari 30 minit untuk membakar dalam ketuhar, atau anda boleh membakar sebahagiannya dan menyelesaikan memasak bebola daging dengan meringut rendah dalam periuk perlahan atau periuk marinara sos. Anda juga boleh menghidangkan bakso gaya Itali bebas gluten ini kerana gigitan parti kecil dipasangkan dengan sos pesto yang lazat.
Bakso bebola ini membeku dengan baik, jadi anda boleh menyimpan di dalam bekas yang ketat udara atau Ziploc mesra freezer untuk dinikmati di kemudian hari.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb ayam belanda bawah tanah
- 1/3 cawan masak quinoa putih (sejuk)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1/3 cawan kemangi segar (cincang halus)
- 1/3 cawan pasli daun rata segar Itali (cincang halus)
- 1/3 cawan Keju Parmesan (parut) (sahkan bebas gluten)
- 1 sudu kecil serbuk bawang
- 1/4 sudu kecil serai lada merah
Cara Membuatnya
- Masak quinoa mengikut arahan pakej. Biarkan sejuk sebelum menggabungkan dengan bahan-bahan lain.
- Panaskan ketuhar ke 375 F. Laraskan satu helai baking sheet dengan kertas kertas atau sarung silikon (Kami peminat besar Silpat).
- Dalam mangkuk besar, masukkan semua bahan. Menggunakan tangan anda, campurkan bersama sehingga digabungkan dengan baik.
- Roll kira-kira 2 sudu campuran daging ke dalam bakso ukuran pembuka, atau 3 hingga 4 sudu makan untuk bakso saiz makan malam.
- Susun bola bakar pada kira-kira 2 inci. Taburkan debu putih bawang putih dan serbuk bawang di atas bakso.
- Bakar bola bakar selama 20 hingga 25 minit di dalam ketuhar, atau sehingga dipanaskan sepenuhnya. Sebagai alternatif, anda boleh membakar selama 15 minit, kemudian selesai memasak bebola daging dalam periuk marinara simmering masak atau periuk perlahan sehingga dimasak.
Nota: Untuk mengelakkan penyakit bawaan makanan, pastikan untuk memasak bakso sepanjang jalan (untuk ayam belanda, suhu dalaman 165 F).
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, peralatan, kuali dan alat anda bebas dari gluten. Sentiasa baca label produk untuk mengesahkan produk bebas gluten. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 223 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 7 g |