Apa yang Anda Perlu
- 1 paun / 450 g mentega
- 1/2 cawan / 120 ml
- kemangi segar dicincang dan ditekan dengan kuat ke dalam cawan
- garam dan lada segar secukup rasa
- 4 lobak besar ekor
- 2 sudu besar / 15 mL
- minyak zaitun
Cara Membuatnya
1. Dalam pengisar atau pemproses makanan menggabungkan mentega dan kemangi. Campurkan sehingga licin. Musim dengan garam dan lada untuk rasa dan campuran untuk dicampur. Sekiranya anda menggunakan mentega masin anda mungkin tidak perlu menambah garam. Mentransfer campuran ke dalam mangkuk kecil, tutup dan penyejuk.
2. Sediakan ekor lobster dengan membelah separuh. Untuk melakukan ini gunakan pisau yang besar dan tajam. Letakkan ekor lobster di papan belakang di belakang.
Potonglah melalui pusat ke seluruh panjang shell. Lipat kembali, pecahkan melalui cangkang. Anda boleh menggunakan gunting dapur untuk memotong cangkerang jika anda perlu. Berus daging ringan dengan minyak dan tempat memotong sebelah ke bawah pada panggangan yang dipanaskan sebelum panas. Bakar selama 5 hingga 7 minit bergantung kepada saiz ekor lobster.
3. Keluarkan dari panggangan, sudu dengan mentega kemangi, dan sediakan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 463 |
| Jumlah lemak | 50 g |
| Lemak tepu | 29 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Natrium | 135 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |