Sup Jahe Carrot ini mudah, lazat, dan mengisi, terutamanya jika anda menggunakan badam, yang menebal dan memperkayakan sup. Ia berasaskan sup saya nenek sekali memerintahkan dan kemudian membuat saya rasa untuk memberitahu apa yang ada di dalamnya. Badam, saya beritahu dia. Tidak, dia menegaskan. Tetapi badam itu, dan mereka menambah rasa dan tekstur ke mangkuk seperti yang mereka lakukan untuk resipi ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun
- wortel
- 1 sudu mentega (atau minyak zaitun)
- 1 bawang kuning besar (dicincang)
- 1 sudu besar halia segar parut (atau 1 sudu teh halia tanah)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 4 cawan
- sup ayam (atau sup sayur-sayuran)
- Pilihan: 3 sudu makan sekam badam
- 1 sudu besar jus lemon
Cara Membuatnya
- Gosok dan potong lobak.
- Hancurkan minyak dalam periuk besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang, bawang putih, dan halia dan masak, kacau sehingga bawang lembut, kira-kira 3 minit.
- Masukkan kuah dan lobak merah dan masak sehingga mendidih. Panas yang lebih rendah dan reneh hingga wortel lembut, kira-kira 25 minit.
- Kacau badam dan sup dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga licin, atau campuran dengan pengisar tangan di dalam periuk.
- Kacau jus lemon dan panaskan. Hiaskan dengan herba cincang atau lada hitam segar, jika anda suka.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 843 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 9 g |