Sejarah Sedikit
Merasa sejuk pada hari yang sejuk dan memerlukan sesuatu untuk menghangatkan anda? Lihatlah lebih jauh daripada halia! Sifat pemanasannya telah digunakan selama ribuan tahun!
Halia telah menjadi tanaman ubat utama selama lebih dari 5000 tahun. Ia digunakan untuk mengubati banyak masalah, dari rasa sakit untuk melegakan, muntah-muntah kepada jangkitan, dan disfungsi seksual untuk penyakit kudis.
Hari ini, banyak ubat-ubatan kuno dan tradisi rakyatnya telah menemui cara mereka dalam perubatan moden!
Halia, adalah ahli keluarga Zingiberaceae, yang termasuk kapul buah dan kunyit. Ia adalah salah satu rempah yang paling berharga yang didagangkan sepanjang Jalan Silk yang menghubungkan Benua Asia dengan India dan sejauh barat sebagai Eropah.
Dalam perubatan rakyat, halia mempunyai sejarah yang panjang dan menarik. Ia lazimnya diresepkan sebagai afrodisiak, dan juga untuk rawatan apa-apa bilangan masalah usus dan pencernaan termasuk sembelit, dan dibebaskan untuk melegakan kolik. Halia digunakan untuk mengurangkan keradangan dan untuk membantu masalah sistem saraf dan saraf. Ia lazim digunakan untuk merawat jangkitan seperti selesema dan selesema, dan untuk membawa haba kepada badan.
Halia dipercayai berasal dari China dan menyebar dengan cepat ke India dan Afrika, dari mana ia menuju Roma dan Eropah kuno dan ke Jamaica. Pada satu masa Jamaica adalah pengeluar utama halia.
Manfaat Pemakanan Menakjubkan
Hari ini kita memahami lebih banyak tentang kuasa rempah yang hebat ini, dan mengapa ia memegang penghargaan yang tinggi di dunia kuno bukan hanya untuk rasa yang hebat, tetapi juga untuk sifat perubatannya.
Lebih rendah kalori dan kaya dengan vitamin dan mineral serta fitokimia seperti gingerol, halia menyediakan serat, jumlah mangan dan magnesium yang tinggi, dan jumlah fosforus, kalsium, besi, kalium dan zink yang baik. Halia juga merupakan sumber yang kaya dengan sebatian B-kompleks, vitamin C dan E. Kandungan vitamin Cnya adalah sebab pelayar kuno membawa bumbu ini dengan mereka, untuk mengelakkan scurvy!
Penyelidikan Menarik Terkini
Gingerol telah terbukti menjadi toksik kepada barah kanser tertentu dalam kajian makmal, khususnya kanser paru-paru, kanser sistem darah, kanser payudara, kanser ovari, dan tumor pankreas, usus dan ovari.
Kajian juga menunjukkan bahawa gingerol bertindak sebagai anti-radang yang kuat dalam memerangi kesan arthritis rheumatoid dan penyakit keradangan lain.
Ia juga ditunjukkan untuk melawan kanser usus mengikut saintis di Institut Hormel University of Minnesota!
Halia juga mengandungi shogaols, yang telah ditunjukkan dalam kajian untuk mengurangkan keradangan, dan mempunyai ciri-ciri anti-kencing manis dan anti-kanker juga.
Atas sebab-sebab ini, halia adalah tambahan hebat untuk jus dan smoothies anda. Sebaik sahaja bahagian 'bersaiz ibu jari' tidak hanya dapat menghangatkan anda pada hari yang sejuk, tetapi juga melindungi anda daripada jangkitan, keradangan dan kesakitan!
Sekarang mari kita lihat jus kegemaran saya dan resipi smoothie dengan halia.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Jus:
- 2
- Epal
- 2
- Lobak
- 1 batang
- Saderi
- 1 keping segar
- Halia
- 2-4 daun hijau kegemaran anda seperti
- Beet ,
- Kale ,
- Bayam atau
- Wheatgrass .
- Untuk Smoothie:
- 1-2 cawan susu kegemaran anda seperti
- Almond ,
- Soya ,
- Oat ,
- Nasi atau tenusu
Cara Membuatnya
Saya suka menambah beberapa sayur-sayuran untuk jus saya dan resipi smoothie untuk meningkatkan pemakanan mereka yang luar biasa!
Sebagai smoothie saya juga menambah kacang, serbuk protein dan flaxseeds.