Sejarah Sedikit
Biji labu adalah kernels yang dilindungi kulit yang tumbuh di dalam bukan sahaja labu, tetapi juga kebanyakan labu musim sejuk yang lain. Mereka boleh dibeli kering panggang dari supermarket tempatan anda, atau panggang sendiri di rumah - tidak lebih dari 15 hingga 20 minit untuk mengekalkan nutrisi tertinggi mereka!
Juga dikenali sebagai pepitas, mereka berasal dari Amerika Selatan, di mana mereka telah berharga dan dimakan selama ribuan tahun. Setakat 10,000 tahun lalu labu adalah sebahagian daripada 'tiga saudara perempuan' - skuasy, jagung dan kekacang - sering ditemui dalam pertanian kuno.
4000 tahun yang lalu Aztecs menghargai sifat perubatannya sebagai anti-mikrob. Penyelidikan moden telah mengesahkan ini dan manfaat lain dari biji labu!
Penggunaan benih ini mengembara melalui laluan perdagangan ke Eropah dan Asia di mana ia menjadi bahan popular dalam masakan Timur Tengah, Greece dan China!
Faedah Menakjubkan
Biji labu kaya dengan vitamin, mineral, asid lemak penting, sebatian kompleks B dan fitonutrien!
Zink adalah satu mineral yang sangat tinggi dalam biji labu. Zink membantu melawan kanser prostat, hiperplasia prostat dan gejala selesema dan selesema.
Lignans dalam biji labu baru-baru ini mendapat perhatian bukan sahaja untuk peranan mereka dalam memerangi kanser prostat, tetapi kanser payudara juga.
Pelbagai jenis vitamin E yang luar biasa ditemui dalam biji labu yang menguatkan sistem imun kita serta kulit dan mata kita.
Biji labu juga kaya dengan mineral mangan, magnesium, fosforus, besi, tembaga dan selenium.
Mangan membantu kita melawan penyakit berjangkit dan menurunkan buruk, atau LDL, kolesterol. Ia juga membantu mencegah anemia dan mungkin juga membantu pembentukan tulang yang kuat. Mangan adalah mineral penting untuk memproses karbohidrat, protein dan kolesterol.
Biji labu juga merupakan sumber protein yang hebat!
Makanan ringan ini menyediakan kekayaan sebatian kompleks B termasuk niacin, folat, riboflavin, thiamin, pyridoxine dan asid pantothenic. Ini penting untuk pengeluaran tenaga, untuk sistem pencernaan yang sihat, untuk fungsi optimum otak, sistem saraf dan memori yang optimum, untuk kehamilan yang sihat, untuk memerangi anemia dan kanser tertentu, melawan penyakit kardiovaskular, batu ginjal, dan mengurangkan kesan sindrom pramenstruasi dan penyakit pagi! Phew!
Biji labu juga menyediakan tryptophan, sering dirujuk sebagai pil tidur alam! Tryptophan membantu melawan kemurungan. Tahap rendahnya phytonutrient neural ini telah pun dikaitkan dengan penyakit bipolar dan gangguan obsesif kompulsif (OCD)!
Pertimbangkan biji labu pada kali berikutnya anda membuat jus atau smoothie anda bukan sahaja untuk faedah pemakanan mereka tetapi untuk rasa lazat mereka!
Apa yang Anda Perlu
- 1 Apple
- 3
- Lobak
- 1/2
- Timun
- 3-4 daun hijau kegemaran anda seperti
- Kale ,
- Bayam atau kegemaran saya,
- Wheatgrass
- 1-2 sudu labu Labu
- Untuk smoothie lazat tambahkan 1-2 cawan susu kegemaran anda seperti
- Oat ,
- Beras ,
- Almond atau tenusu