Semua orang sentiasa mencari cara lain untuk menggunakan semua zucchini itu! Di sini anda pergi!
Sejarah Sedikit
Squash musim panas termasuk beberapa jenis termasuk zucchini, squash kuning, dan skuasy pattypan, yang semuanya tergolong dalam spesies Curcurbito pepo . Ia berasal dari Amerika Utara dan diperkenalkan ke Eropah semasa zaman Renaisans.
Zucchini adalah yang paling popular dari semua skuasy musim panas. Adalah dipercayai Christopher Columbus membawa benih zucchini ke Eropah. Perkataan 'zucchini' sebenarnya berasal dari Itali, di mana skuasy menjadi dan masih sangat popular.
Dalam rekod arkeologi, didapati bahawa musim luruh musim panas telah dimakan selama lebih dari sepuluh ribu tahun! Orang asli Amerika bergantung banyak pada sayuran ini. Mereka mengajar peneroka awal Dunia Baru untuk menanam dan menuai. Hari ini, pengeluaran skuasy musim panas di seluruh dunia, tetapi pengeluar terbesar termasuk AS, China, Rusia, dan India.
Penyelidikan terkini
Dalam satu kajian, makanan tinggi mangan termasuk skuasy musim panas membantu menurunkan gejala sindrom pramenstruasi atau PMS pada wanita. Squash musim panas juga telah ditunjukkan untuk mengurangkan gejala BPH atau pembesaran prostat pada lelaki.
Faedah Menakjubkan
Rendah lemak, garam, karbohidrat dan kalori, skuasy musim panas tidak mempunyai kolesterol. Squash musim panas adalah makanan yang hebat untuk mereka yang makan. Ia amat kaya dengan beta-carotenes, vitamin C, folat, dan serat. Di samping itu, makanan ini juga menyediakan sebilangan besar sebatian kompleks B dan merupakan sumber utama mineral termasuk kalium, magnesium, tembaga dan mangan, yang sangat penting untuk membantu dalam membantu proses glukosa, lemak, dan karbohidrat badan. Potassium sangat sihat dalam membantu mengekalkan jantung yang sihat dan tekanan darah. Squash musim panas juga kaya dengan vitamin A, besi, dan kalsium, serta asid lemak omega-3.
Kandungan magnesium skuasy musim panas membantu menurunkan tekanan darah secara semulajadi. Squash musim panas juga mengandungi lutein dos yang sihat yang mengurangkan risiko serangan strok dan jantung, dan bersama-sama dengan kalium menguatkan penglihatan, dan digabungkan dengan beta-karoten mengurangkan risiko penyakit mata degeneratif. Tambahan pula, manfaat pemakanan skuasy musim panas mengurangkan risiko diabetes jenis II.
Apa yang Anda Perlu
- Resipi jus:
- 1 zucchini dengan kulit
- 2 lobak
- 3-4 daun sayuran hijau kegemaran anda (seperti kale bayi atau bayam bayi, atau ibu jari wheatgrass)
- 1 epal
- 1/2 bit
- 1 keping halia segar
- Resipi Smoothie:
- Sama seperti di atas ditambah 1-2 cawan susu kegemaran anda (seperti oat, badam, beras, soya atau tenusu)
Cara Membuatnya
Untuk pemakanan tambahan jangan mengupas lobak anda, bit, squash atau epal - terdapat banyak nutrien dalam kulit!