Walaupun banyak orang membeli labu semata-mata untuk hiasan gourds ini boleh membuat makanan lazat juga. Daripada membeli puree labu kalengan, mudah untuk membuat sendiri sementara labu segar berada pada musim. Labu yang dipanggang membuat hidangan sampingan yang hebat dengan tambahan mentega, garam, dan lada. Perlu diingat bahawa tidak semua daging labu adalah oren terang seperti puree kalengan. Foto itu, sebagai contoh, adalah pelbagai yang dipanggil "labu labu" labu. Dagingnya adalah yellower dan rasa lebih manis daripada kalengan. Labu yang lebih kecil lebih baik untuk penaik manakala yang lebih besar adalah lebih baik untuk ukiran .
Petua: Pilih labu yang lebih kecil seberat 2 hingga 4 paun untuk tujuan makan. Labu-labu yang terlalu besar cenderung kering dan berserabut.
Apa yang Anda Perlu
- 1 segar
- labu (sehingga 4 pon)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Potong dari labu. Mengikis membran dan benih bersalut. (Biji rizab untuk membuat Benih Labu Toasted , jika dikehendaki.)
- Potong labu ke dalam kepingan besar dan letakkan di kuali panggang. Tuang 1/2 cawan air ke bahagian bawah kuali dan tutup dengan foil. Bakar 45 hingga 60 minit atau sehingga labu lembut dan mudah ditikam dengan garpu. Biarkan sejuk sehingga anda selesa boleh mengendalikannya.
- Tekan pulpa lembut dari kulit ke dalam pemproses makanan atau pengisar berat. Buangkan kulit. Pulse hingga merata. Panaskan semula jika diservis segera atau disejukkan dan digunakan dalam masa 3 hari. Puree labu boleh dibekukan dalam bekas kedap udara atau beg zip-top selama 10 hingga 12 bulan.
Menambah rempah yang berbeza akan mengubah jenis puree labu yang telah anda buat. Berikut adalah dua perisa yang berbeza yang boleh anda buat.
- Savour Labu Puree: Tambah mentega, garam, dan lada secukup rasa untuk puree labu. Tambah gula perang untuk hidangan sampingan yang lebih manis. Membuat penggantian menu yang hebat untuk kentang tumbuk.
- Labu Pie Puree: Tambah kayu manis , pala , ulas, dan gula perang ke dalam puree labu. Campuran rempah labu labu boleh digantikan untuk rempah-rempah, jika ingin.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 60 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 2 g |