Tomato di atas panggangan adalah cara terbaik untuk menikmati sayur-sayuran atau buah-buahan kegemaran musim panas, atau ... tomato. Memang benar bahawa tomato adalah buah-buahan, botanikal bercakap, dan ia menunjukkan dalam tekstur lembut mereka. Anda masih boleh memanggang mereka, tetapi ia membantu untuk mengetahui jenis tomato yang sedang dimasak. Secara umum, anda ingin menggunakan tomato yang tegas apabila matang, seperti Girls Early, untuk memanggang, kerana jenis yang lebih lembut mempunyai kecenderungan untuk berkurang apabila terdedah kepada panas.
Walaupun tomato yang sempurna masak baik untuk panggang, memanggang dapat meningkatkan dan menambahkan rasa kepada spesimen kurang sempurna. Tambahan pula, keceriaan berair dari tomato panggang menambah nota hebat kepada piring sayur-sayuran panggang , apa-apa kombinasi yang panas atau suhu bilik yang baik, menjadikannya pilihan terbaik untuk menghiburkan mudah, kerana mereka boleh dilakukan sebelum sesiapa muncul di pintu atau di halaman.
Resipi ini adalah seperti teknik sebagai resipi, jadi jangan ragu untuk bereksperimen dengan perisa tambahan atau sos. Jelas, anda boleh memanggang seberapa banyak atau sedikit tomato yang anda suka dan gril di tangan akan dipegang.
Ingin perkara jazz? Anda akan dapati beberapa sos lazat pada akhir resipi yang sempurna untuk mengeringkan tomato panggang jika anda ingin berpakaian sedikit.
Apa yang Anda Perlu
- 4
- tomato
- 1 sudu besar
- minyak zaitun (anda tidak semestinya akan menggunakannya semua)
- Garam laut untuk percikan
Cara Membuatnya
- Panaskan arang atau panggang gas untuk api yang sederhana tinggi (ia harus cukup panas supaya anda dapat memegang tangan anda kira-kira 1 inci di atas memaraskan memasak selama 3 hingga 4 saat sebelum menariknya dari panas).
- Potong tomato pada separuh silang (bayangkan tomato adalah glob, potong di sepanjang "khatulistiwa"). Lay tomato dipotong potong-sisi pada lembaran penaik besar atau dulang. Sikat pinggang dengan minyak zaitun dan taburkannya dengan garam.
- Letakkan tomato dihidu di atas panggangan. Tutup penutup jika menggunakan gril gas. Masak sehingga tanda grill muncul pada tomato, kira-kira 5 minit.
- Sapu bahagian lain dengan minyak dan taburkannya dengan garam. Hidupkan bahagian atas tomato, tutup penutup pada panggangan gas dan masak sehingga tanda grill muncul di sisi lain, kira-kira 5 minit lagi.
- Gunakan tongkat atau spatula untuk memindahkan tomato kembali ke lembaran penaik atau ke piring hidangan.
Hidangkan tomato panggang panas atau pada suhu bilik.
Sos 'Em!
Sos ini adalah cara terbaik untuk menambah rasa tambahan yang mudah kepada tomato panggang yang mudah:
- Splash pada cuka balsamic berkualiti atau ceri sherry lama
- Gerimis dengan Vinaigrette Bawang Putih
- Tambah satu batang Basil Pesto ke kepingan
- Jadikannya masin dengan Feta Vinaigrette
- Green Garlic Sauce menambah pukulan yang bagus
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 31 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 42 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |