Bawang putih hijau hanya bawang putih tidak matang yang petani menarik dari lapangan untuk kurus baris untuk membuat ruang untuk tumbuh-tumbuhan bawang putih yang lain untuk matang. Awalnya bawang putih hijau musim kurus dan kelihatan seperti yang lebih tua, saudara kandung bawang hijau yang lebih bijak. Ketika musim berjalan, bawang putih hijau menjadi lebih tua dan mengembangkan mentol yang dapat dilihat, seperti yang digambarkan di sini. Itulah saatnya untuk memikirkan memanggangnya.
Memerah bawang putih hijau memancarkan rasa manis musim bunga yang indah. Lebih banyak ia boleh dimakan daripada dengan bawang putih panggang yang matang, tetapi anda mungkin perlu mengunyah sekelip mana-mana kulit kertas yang telah berkembang. Bawang putih hijau yang dipanggang sangat lazat apabila dihidangkan dengan kepingan bungkus panggang, sedikit keju kambing segar untuk menyiram bersama-sama dengan bawang putih, dan herba musim bunga segar dicincang seperti Dill atau chervil untuk taburkan sebelum anda menggali.
Ia menjadikan hidangan pembuka yang enak apabila disajikan, tetapi ia juga lazat dihidangkan hanya sebagai steak berair atau ayam bakar atau panggang. Diners boleh menggunakannya sebagai bumbu dengan daging atau hanya memakannya sebagai sayuran. Bawang putih hijau panggang juga boleh membantu memasak kentang panggang, pinggan sayuran panggang, atau pelbagai antipasti.
Apa yang Anda Perlu
- Mentol bawang putih hijau (1 hingga 2 seorang)
- Minyak zaitun untuk gerimis
- Garam laut halus untuk percikan
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 375F F. * Semasa ketuhar oven, potong bawang putih hijau: buang dan buang akar dan tangkai hijau gelap. Tepat berapa batang untuk memangkas bergantung kepada berapa banyak mengunyah anda berminat untuk melakukan. Kupas banyak kulit kertas yang telah berkembang; ini akan sangat bergantung pada bagaimana "hijau" dan belum matang bawang putih.
- Letakkan bawang putih hijau yang dipotong dalam kuali penaik atau pada sekeping aluminium foil cukup besar untuk melipat dan tutup bawang putih hijau. Minum gerimis bawang putih hijau dengan minyak zaitun dan taburkannya dengan garam.
- Tutup bawang putih hijau dengan foil dan panggang selama 30 minit. Keluarkan kerajang yang menutupi bawang putih hijau dan teruskan memanggang bawang putih hijau sehingga lembut dan disemat dengan baik, kira-kira 15 minit.
Hidangkan panas atau pada suhu bilik, dan ketahui bahawa gerimis tambahan minyak zaitun tambahan tidak menyakitkan apa-apa.
* Suhu tidak kira terlalu banyak-apa-apa antara 325 dan 425 yang akan dilakukan, jadi jika anda memasak sesuatu yang lain, berasa bebas untuk hanya pop bawang putih hijau ke dalam ketuhar bersama. Petualang juga boleh membungkus bawang putih hijau dalam kerajang dan sebarkannya di atas panggangan panas.