Semasa kami mencapai puncak musim panas, kami juga mencapai puncak musim perayaan yang mulia.
Di Amerika Syarikat, peach berada di puncak mereka dari bulan Jun hingga akhir bulan Ogos. Walaupun terdapat banyak cara yang lazat untuk mempersiapkan buah persik, tukang sepak persik dengan topping biskut mentega adalah merawat musim panas klasik.
Manakala buah segar yang segar mempunyai topping keruntuhan streusel yang berasaskan oat, tukang sepatu adalah mengenai biskut berbulu. Adonan biskut digugurkan dengan sudu kasar di atas buah segar, menyerupai jalan berbatu setelah dipanggang - maka nama itu.
Peach Cobbler yang bebas gluten ini dipenuhi dengan lebih dari empat paun yang segar, masak, peach kuning berair yang dibumbui dengan kayu manis, sedikit vanila, dan gula perang. Apabila dibakar, buah persik lembut dan lembut, setiap sudu dipenuhi dengan buah-buahan cair-dalam-mulut dan sos picam cinnamon yang tebal.
Topping biskut adalah penyesuaian bebas gluten dari resipi dapur yang telah dirasakan selama bertahun-tahun. Asas biskut Bisquick-Gluten-Free dan cornmeal kuning, dengan gula perang menambah sentuhan manis dan buttermilk menghasilkan tekstur berkrim, ringan, dan lembut.
Tidak ada tukang sepatu yang lengkap tanpa sudu es krim vanila di atas. Es krim mula mencairkan di atas pemanis yang masih hangat-dari-the-the-oven untuk semangkuk musim panas yang penuh semangat.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Pengisian Peach :
- 4.5 lbs pic kek masak (
- kulit dikeluarkan , kira-kira 13 buah pic besar)
- 2 sudu besar tepung jagung bebas gluten
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu kecil pasta vanila gluten (atau ekstrak vanila)
- 1/4 cawan gula perang ringan
- Untuk Top Biskut Percuma Gluten:
- 3/4 cup Bisquick-Gluten Free
- 1/4 cawan kuning tepung
- Garam laut 1/4 sudu teh
- 1 1/2 sudu teh serbuk penaik tanpa gluten
- 1/2 cawan buttermilk
- 3 sudu besar gula perang ringan
- 3 sudu mentega unsalted (sejuk dan potong kecil)
Cara Membuatnya
- Pra-panas oven hingga 425 F. Dalam suatu stockpot bersaiz sederhana, bawa air ke dalam mendidih.
- Bilas pic dan potong x kecil di bahagian bawah setiap pic. Gosok persik dalam air mendidih selama 40 saat (jika pic tidak masak, biarkan di dalam air selama 1 minit).
- Keluarkan pic daripada air mendidih dengan sudu kecil dan tenggelam dalam mangkuk air es selama 1 minit. Keluarkan pic dan pat kering. Bermula dengan bahagian bawah pic tersebut, perlahan-lahan mengupas kulit sehingga dikeluarkan sepenuhnya.
- Setelah semua kulit dikeluarkan dari pic, potong daging dari lubang dan masukkan 1/2 "kepingan tebal. Letakkan kepingan dalam mangkuk besar dan taburkan tepung jagung, kayu manis, gula perang, dan vanila di atas. Perlahan-lahan melemparkan dengan tangan anda sehingga semua bahan digabungkan.
- Tuangkan peaches ke dalam bahagian bawah hidangan bukti ketuhar 3-kuar. Diketepikan semasa anda menyediakan topping.
- Dalam mangkuk bersaiz sederhana, pukul bersama Bisquick, tepung jagung, garam, serbuk penaik, dan gula perang sehingga digabungkan. Masukkan kepingan mentega sejuk. Dengan pemotong pastri atau garpu, potong mentega ke dalam bahan kering. Masukkan buttermilk dan lipat sehingga bentuk doh basah.
- Jatuhkan adonan biskut ke dalam sudu kasar di atas pic - adunan tidak perlu menutup seluruh bahagian atas. Anda boleh mengosongkan sudu itu ke atas tukang keranjang.
- Bakar dibongkar pada 425 F selama 25-27 minit, sehingga pic adalah menggelegak dan topping biskut menjadi emas.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 10 minit. Hidangkan dengan ais krim vanila untuk merawat yang lebih lazat.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, peralatan, kuali dan alat anda bebas dari gluten. Sentiasa baca label produk untuk mengesahkan produk bebas gluten. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 246 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 4 g |