Gunakan roti bebas gluten kegemaran anda untuk membuat resipi puding roti yang bebas, Selatan gaya bebas gluten ini. Anda boleh menggantikan rum atau brendi untuk bourbon dalam resipi sos jika anda suka.
Apa yang Anda Perlu
- 1/3 cawan kismis (atau currant)
- 2 sudu makan bourbon (atau brendi atau rum)
- 2 epal (dikupas, kacau, dihiris 1/4 "tebal)
- 1/4 cawan sirap maple
- 2 sudu teh kayu manis (1/2 sudu teh untuk epal - 1 1/2 sudu teh untuk puding)
- 6 keping roti (kepingan tebal, cubed, 1/2 "roti tanpa gluten - Jika anda boleh mencari
- Udi's Gluten-Free Whole Grain Roti , gunakan pakej 12 ounce dalam resipi ini untuk alternatif yang cepat, mudah dan lazat untuk roti tanpa gluten buatan sendiri.)
- 2 cawan krim berat (atau santan kalengan)
- 1/2 cawan gula
- 3 telur (ringan dipukul)
- 2 sudu mentega (cair)
- Untuk Sos:
- 1/2 cawan gula perang (tegas)
- 4 sudu mentega
- 1/2 cawan krim berat (atau santan)
- 1 garam garam
- 2 sudu makan bourbon (atau brendi)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 325 ° F / 163 ° C
- Secara mentega mentega hidangan baking 9x9 inci
- Campurkan kismis dan 2 sudu bourbon atau brendi dalam mangkuk kecil. Rendam selama 20 minit. Minum minuman keras dan rizab.
- Sauté epal dihiris dengan sirap maple dan 1/2 sudu teh kayu manis pada api sederhana sederhana sehingga lutut, tetapi tidak lembap, kira-kira 8 minit. Mengetepikan.
- Letakkan kiub roti dalam mangkuk besar.
- Panaskan krim (atau santan) dan gula ke atas api yang sederhana sehingga gula larut.
- Keluarkan dari haba. Tuangkan krim panas (atau santan) dan campuran gula dalam kiub roti. Sejuk.
- Ringankan telur dalam mangkuk kecil. Masukkan 1 1/2 sudu teh kayu manis, vanila, dan minuman keras yang dikhaskan untuk merendam kismis. Tuangkan campuran kiub roti dan lipat dalam.
- Tambah mentega cair dan epal yang disediakan dan lipat dalam.
- Biarkan campuran duduk selama kira-kira 10 minit.
- Tuangkan campuran puding roti ke dalam hidangan penaik.
- Bakar selama 45 minit atau sehingga puding berwarna perang keemasan.
Untuk Membuat Sos Bourbon:
- Cairkan mentega dalam periuk berat di atas api yang sederhana tinggi.
- Masukkan gula, krim (atau santan ) dan garam.
- Bawa mendidih dan segera keluarkan dari haba.
- Kacau dalam bourbon dan vanila.
Tip: Puding Roti Tanpa Gluten dan Sos Bourbon boleh dibuat sehingga dua hari sebelum ditunaikan. Panaskan semula sehingga hangat dan berkhidmat.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja anda, perkakas, kuali, dan alat bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 400 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Natrium | 213 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 6 g |