Cendawan berasaskan asas ini mendapat beberapa rasa berasap daripada daging masak diced. Jangan gunakan campuran garam berpengalaman kegemaran anda di garam biasa, atau gunakan perasa Cajun atau Creole.
Jangan ragu untuk menambah beberapa keju yang dicincang atau Parmesan parut, atau tambahkan pecan halus yang dicincang dengan halus. Cranberry kering dicincang boleh menambah rasa yang tidak dijangka juga. Lihat tip dan variasi untuk lebih banyak bahan dan idea alternatif.
Gunakan cendawan butang yang besar atau cendawan portobello untuk membuat cendawan ini disumbat.
Apa yang Anda Perlu
- 4 jalur bacon
- 2 sudu mentega, dibahagikan
- 12 cendawan besar
- 1/4 cawan bawang cincang halus
- 1 bawang putih cengkih, dihancurkan dan cincang
- 1 sudu besar pasli segar dicincang
- 1/2 sudu teh garam halal
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 1 keping roti, kerak dibuang, direndam di dalam air dan diperah untuk mengeluarkan kelembapan sebanyak mungkin
- 1 telur besar, dipukul
- 2 sudu besar serbuk roti halus kering
Cara Membuatnya
Ketuhar ketuhar kepada 375 F.
Mentega satu hidangan penaik besar.
Dalam periuk besar di atas api sederhana, masak daging bacon sehingga garing. Keluarkan ke tuala kertas ke longkang.
Biarkan 1 sudu teh di dalam kuali dan tambah 1 sudu mentega.
Keluarkan batang dari cendawan, meninggalkan topi penuh untuk pemadat. Potong batang yang halus.
Letakkan kuali dengan mentega dan cecair di atas api sederhana. Rebus batang cendawan halus dicincang dengan bawang cincang dan bawang putih sehingga lembut, kira-kira 5 minit.
Kacau bacon, pasli, garam, lada, roti yang dibasahi dan telur yang sudah masak. Campurkan untuk campuran dengan teliti.
Isi topi cendawan dengan campuran dan susunkannya dalam hidangan pembakar yang disediakan.
Cair baki 1 sudu mentega. Tumbuhkan serbuk roti halus dengan mentega cair dan taburkan cendawan.
Bakar cendawan yang diisi dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 hingga 25 minit, sehingga ditenun dengan baik.
Membuat 1 dozen cendawan yang diisi.
Petua dan Variasi
- Gantikan bacon dengan ham cincang atau bacon Kanada dan gantikan larutan bacon dengan satu sendok makan mentega, Tumiskan ham yang dicincang bersama dengan batang cendawan dan bawang.
- Gantikan bacon itu dengan kira-kira 1/2 cawan sosej daging babi tanah, ditenun. Gunakan 1 sudu suntikan sosis dengan 1 sudu mentega untuk tumis batang dan bawang cincang.
- Tambahkan 2 sudu besar keju Parmesan parut ke dalam campuran pemadat dan taburkan dengan sedikit Parmesan sebelum dibakar.
- Di atas setiap cendawan yang disumbat dengan sedikit keju mozzarella yang dicincang atau keju fontina.
- Masukkan 2 sudu besar walnut atau kacang pecan yang dicincang halus untuk pemadatan untuk kegagalan tambahan.
- Tambah satu sendok makan atau dua cili kering cincang.
Anda mungkin juga berminat
- Cendawan Cendawan Kepiting Dengan Keju Parmesan
- Cendawan disumbat dengan kerang
- Chef Nick's Kentucky Smoked Sauce Stuffed Cendawan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Natrium | 209 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |