Resipi ini memerlukan pengisian daging cheeseburger yang dimasak di rumah untuk dibungkus dengan membuat pastri roll untuk satu hidangan makan malam yang lazat yang seluruh keluarga akan suka. Makan malam ini sangat mudah untuk digunakan dan menyeronokkan untuk dikunjungi. Bahagian terbaik dari hidangan ini adalah serba boleh. Anda boleh menambah lebih banyak ramuan atau sayur-sayuran, menggantikan daging lembu bumi untuk ayam belanda atau sosej kegemaran anda, dan juga cuba menggunakan doh pizza sebagai pengganti pastri. Hidangan ini hanya terhad oleh imaginasi dan selera anda! Lebih baik lagi, ia membuatkan untuk snek parti atau pembuka yang hebat apabila dihiris nipis menjadi kepingan bersaiz gigitan. Gg
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun tanah lembu (tanah chuck disyorkan)
- 6 keping tebal bacon tebal, dicincang
- 1 cawan dicincang bawang manis (kira-kira 1 bawang sederhana)
- ½ cawan dadu manis lada loceng merah (capsicum)
- 4 ulas bawang putih, cincang
- ½ sendok teh kering oregano, dihancurkan di antara telapak tangan
- ½ sudu teh kering basil
- 2 bawang hijau (scallions), dihiris nipis dengan puncak hijau termasuk
- ½ cawan saus tomat
- Garam kosher dan lada hitam segar secukup rasa
- 2 helai (kotak 17.3-ounce) puff pastri, dicairkan *
- 2 cawan keju cheddar yang dicincang (atau keju cincang kegemaran anda)
- 1 telur putih, ringan dipukul dengan garpu
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Letakkan periuk jellyroll dengan pelapik baking dish atau kertas parchment.
- Tempatkan daging lembu , daging, dan bawang manis dalam kuali yang besar dan tepung sehingga bacon telah memberikan lemak dan bawangnya lut. Pecahkan daging lembu semasa anda menyentuh. Tiriskan dengan baik.
- Masukkan merah lada dan bawang putih ke dalam daging lembu. Sauté untuk tambahan 2 minit.
- Buang dari panas dan kacau di oregano , basil , bawang hijau , dan sos tomato . Masukkan garam dan lada secukup rasa. Benarkan campuran sejuk ke suhu bilik.
- Letakkan satu helai pastri antara dua helai bungkus plastik dan perlahan-lahan melancarkan ke segi empat tepat iaitu kira-kira 12 inci dengan 10 inci. Keluarkan bungkus plastik atas.
- Sebarkan separuh campuran daging lembu pada pastri puff, meninggalkan 1 inci pada setiap sisi. Taburkan dengan separuh keju cheddar .
- Gunakan bahagian bawah bungkus plastik untuk membantu anda menggulung pastri puff dan mengisi kepekatan ke dalam log. Gunakan telur putih yang dipukul sebagai gam untuk mengelak roll. Perlahan-lahan tekan kedua-dua hujung tertutup.
- Menggunakan bungkus plastik, angkat gulung ke kuali jeli yang disediakan dan letakkan jahitan bawah. Ulang proses dengan helai pastri yang tersisa untuk mendapatkan dua gulung.
- Beruslah bahagian atas puffs cheeseburger bacon dengan telur putih dan basuh selama 20 hingga 25 minit sehingga coklat keemasan.
- Setelah dibakar, biarkan berehat selama 10 minit, kemudian potong setiap gulung pada pepenjuru menjadi 4 keping untuk digunakan.
Petua untuk Bekerja dengan Pastry Puff
- Jika anda akan bekerja dengan pastri puff beku yang dibeli di kedai (yang sangat baik!), Cuba mencari jenama yang menggunakan mentega tulen. Pastikan untuk menyemak label, kerana banyak jenama komersil menggunakan minyak atau lemak lain yang semata-mata tidak lazat seperti rakan mentega tradisional mereka.
- Anda akan mahu membenarkan pastri puff beku cair dalam peti sejuk semalaman untuk memastikan bahawa lapisan mentega dan adunan kekal bagus dan sejuk.
- Caranya untuk bekerja dengan pastri puff adalah untuk bergerak dengan cepat semasa masih sejuk, yang juga mengapa kita ingin menyejukkan campuran daging lembu yang dimasak sebelum menambah ke dalam adunan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 779 |
| Jumlah lemak | 51 g |
| Lemak tepu | 18 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 819 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 37 g |