Terdapat banyak cara untuk musim dan masak udang dan bubur jagung. Udang tradisional Lowcountry udang dan bubur jagung lazimnya merupakan gabungan sederhana udang udang bumbu yang dibalut dengan garam dan lada dan dihidangkan lebih banyak bubur krim.
Ini versi pedas udang dan bubur jagung dibuat dengan rasa Creole. Tomato, bumbu Creole, bacon, bawang hijau yang dicincang, dan cendawan menjadikannya hidangan yang hangat untuk berkhidmat dengan bubur gandum atau kek . Rempah udang setinggi atau sedikit yang anda suka, dan berasa bebas untuk membuatnya dengan sayur-sayuran cincang tambahan. Mentega lada hijau atau merah, bawang cincang, dan saderi cincang akan menjadi penambahan yang sangat baik.
Lihat juga
Udang Etouffee
Ayam Pedas dan Udang dengan Beras
Apa yang Anda Perlu
- 4 jalur bacon (diced)
- 6 hingga 8 auns cendawan segar (dihiris)
- 1 1/2 pound udang (dikupas dan dibersihkan)
- 2 sudu mentega (jika perlu)
- 1/2 cawan bawang hijau (dihiris)
- 1 sudu besar pasli segar dicincang
- 1 boleh (14 1/2 auns) tomato (diced)
- 1/2 sudu teh perasa Creole
- Dash serbuk bawang putih
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- Dash garam, secukup rasa
- Pilihan: dash ground cayenne lada atau Tabasco
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar di atas api sederhana, masak daging sehingga masak tetapi tidak segar. Dengan sudu kecil, keluarkan bacon ke tuala kertas ke longkang. Mengetepikan.
- Masukkan cendawan ke dalam mangkuk dalam kuali dan masak, kacau sehingga lembut.
- Tambah udang ke kuali. Sekiranya tidak terdapat pengambilan cukup dalam kuali, tambahkan sedikit mentega. Masak, kacau selama 1 minit.
- Tambah bawang hijau dan pasli dihiris; teruskan memasak selama kira-kira 1 minit.
- Tambah tomato diced, bumbu Creole, dan serbuk bawang putih. Bawa hingga mendidih dan reneh selama 1 hingga 2 minit, atau sehingga udang dimasak dan cecair telah berkurang dan sedikit menebal.
- Tambah lada hitam tanah baru.
- Masukkan garam dan lada cayenne atau Tabasco , secukup rasa.
- Hidangkan krim kismis , bubur keju, polenta , atau kek. Hiaskan dengan daging dadu yang diced.
Komen dan Cadangan Pembaca
- "Isteri saya berasaskan versi udang dan bubur pada resipi ini. Dia menambahkan lebih banyak bahan-bahan (cendawan, bawang hijau, dan lain-lain) tetapi asas resipi ini adalah baik. Abraham
- "Saya bukan peminat gandum yang besar, tapi sekarang saya ramai kawan-kawan telah cuba untuk mencuba kombinasi ini dan akhirnya saya lakukan - hidangan yang saya lupakan. " DJ
Anda mungkin juga berminat
- Cheddar Keju Grilled Mudah
- Scallops Laut Seared Dengan Grits Creamy
- Udang Kuih Dengan Sriracha Mayonnaise
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 290 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 360 mg |
| Natrium | 1,117 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 44 g |