Ayam dan udang menghairankan apabila digabungkan dalam hidangan, dan resipi ini adalah contoh yang sangat baik. Buat ayam, udang dan hidangan nasi yang luar biasa ini untuk mana-mana malam minggu, atau untuk majlis khas. Penambahan udang melengkapkan kombo dengan baik, tetapi jika anda tidak peduli untuk makanan laut atau mengalami alahan, teruskan dan serahkannya. Hanya dua kali ganda ayam dalam resipi.
Dan berasa bebas untuk menambah udang dan ayam atau gandakan resipi untuk selera yang enak. Salad Caesar atau sayuran musim bunga yang bersesuaian akan sempurna dengan hidangan ini, bersama dengan roti bawang putih atau gulung-gulung yang berkerak.
Bahan-bahan juga dapat disesuaikan. Lada Jalapeno menambah rasa dan memanaskan hidangan. Jika anda bukan peminat lada pedas, gunakan lada cabai Anaheim atau hapus jalapenos. Atau tambahkan secawan 1/2 cawan paprika manis yang berwarna-warni. Resipi ini memanggil tomato diced segar, tetapi jika anda tidak memakannya, gunakan 2 cawan tomato dadu tin - atau dadu kecil - jika anda mahu.
Campuran sos juga boleh menjadi cara terbaik untuk memperkenalkan sayur-sayuran tambahan kepada makanan keluarga anda. Tumiskan beberapa lobak merah yang dicincang atau padan dan seledri yang diiris tipis bersama dengan ayam. Atau tambah kira-kira 1 cawan zucchini dicincang pilihan atau squash musim panas kuning.
Sekiranya anda tidak peduli dengan nasi atau tidak, ia juga boleh disemai dengan baik melalui pasta rambut malaikat atau spageti, atau berkhidmat dengan polenta atau gandum.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan beras yang tidak dimakan lama
- 1 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 1/2 paun dada ayam tanpa tulang (tanpa kulit)
- 2 jalapeno chile lada
- 1 cawan lada loceng kuning (dicincang)
- 1/2 sudu teh garam halal (atau secukup rasa)
- 1/4 sudu teh lada hitam (atau secukup rasa)
- 1/4 sudu teh dihancurkan lada merah
- 1/2 paun sederhana udang mentah (dikupas dan dibersihkan)
- 2 tomato besar (dicincang, atau 2 cawan)
- Pilihan: 1 sudu tomato paste
Cara Membuatnya
- Masak nasi seperti yang diarahkan pada pakej; fluff dan panaskan pada periuk nasi atau penutup dan simpan hangat di dalam ketuhar 170 F ke 200 F atau laci pemanasan, atau pindahkan padi ke periuk perlahan dengan suasana hangat.
- Potong dada ayam ke dalam kepingan 3/4 inci. Keluarkan biji dari lada cabai dan mince.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan ayam dadu, lada jalapeno, lada paprika, garam halal, lada, dan lada merah yang dihancurkan. Masak selama 4 hingga 5 minit, atau sehingga ayam dimasak dan tidak lagi merah jambu, terus kacau. Tambah udang dan teruskan masak selama kira-kira 2 hingga 3 minit, atau sampai udang yang legap dan merah jambu, terus kacau.
- Tambah tomato cincang segar atau tomato tin dan pasta tomato, jika menggunakan. Masak selama lebih kurang 1 minit, atau sehingga panas dan menggelegak, kacau sekali-sekala.
Petua
- Nota John Tharpe: Anda boleh dengan mudah menghilangkan udang dari resipi ini. Hanya menambah jumlah ayam hingga satu paun untuk resipi penuh.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 432 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 161 mg |
| Natrium | 644 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 33 g |