01 dari 05
Mula Dengan Basil Segar
Basil segar. Molly Watson Sebuah chiffonade basil membuat hiasan cantik, sambil menambah warna hijau yang mendalamnya kepada merah dan kuning yang menghasilkan musim panas. Ia juga cara yang hebat untuk menambah rasa herba yang sangat aromatik dari kemangi untuk hidangan. Gunakannya untuk menyerlahkan manisnya tomato, lada, atau buah musim panas. Tambahnya untuk mengimbangi keagungan terung atau bit. Mash ke dalam mentega sebatian untuk rasa dan warna.
Membuat riben reben yang cantik sangat mudah jika anda mengetahui kaedah mudah berikut. Anda tentu akan mula, tentu saja, dengan bahan bakar yang paling segar, dengan daun hijau yang cemerlang (atau sekurang-kurangnya tidak terlalu meremajakan, memar, meresap atau memerah). Adakah anda belum bersedia untuk digunakan? Ketahui cara terbaik untuk menyimpan kemangi segar .
02 dari 05
Tumpukan Daun Basil
Basil disusun. Molly Watson Pilih daun basil segar dari batang. Lay mereka rata dan panjang di hadapan anda. Tumpukan daun lain di atas. Anda boleh dengan mudah bekerja dengan sehingga 8 sekaligus.
03 dari 05
Gulungkan Daun Basil
Rolling Basil Leaves. Molly Watson Gunakan hujung jari anda untuk memegang hujung panjang tangkai daun basil yang paling dekat dengan anda dan mula menggulung daun. Anda menginginkan bungkus kecil berbentuk cerek yang bagus. Ini adalah kunci untuk memotong chiffonade yang indah kerana ia memudahkan untuk memotong daun dengan bersih dan merata ke dalam slivers yang sepadan.
04 dari 05
Potong Basil Daun Ke Iris Tipis
Menghiris Basil Ke Chiffonade. Molly Watson Gunakan pisau tajam untuk memotong daun basil yang dibundel ke dalam kepingan nipis, yang akan segera jatuh ke dalam reben hijau yang indah, halus dan harum.
Petua # 1: Pisau yang tajam menjadikannya lebih mudah dan mengekalkan selasih daripada memar dan memerah apabila anda memotongnya.
Petua # 2: Berhati-hati untuk memastikan ujung jari anda memegang daun yang dibundel di bawah supaya anda tidak sengaja memotongnya dengan daun.
05 dari 05
Gunakan Basil Chiffonade untuk Rasa dan Hiaskan
Basil Chiffonade. Molly Watson Gunakan chiffonade basil untuk rasa dan / atau hiasan hidangan. Taburkannya pada sup, buangnya di atas salad, kacau ke dalam lembaran, atau hanya gunakan untuk menghiasi plat. Ini cara mudah untuk menarik perhatian tetamu!
Perhatikan bahawa teknik yang digunakan untuk basil boleh digunakan sama rata dengan herba lain, arugula, bayam, atau benar-benar mana-mana daun hijau.
Hanya untuk rekod, beberapa cara kegemaran untuk menggunakan basil chiffonade termasuk:
- Caprese Pasta melelehkan pasta panas dengan tomato masak, potongan mozzarella segar berkrim, dan reben kemangi segar untuk pecah rasa musim panas aromatik.
- Salad Tomato Basil Salad memanfaatkan aroma kemangi segar untuk mengimbangi dan menonjolkan rasa manis jagung manis segar dan tomato yang matang.
- Salad Basil Salad menggunakan selasih segar untuk mencerahkan rasa terung yang terung panggang atau terung kepada kesan hebat.
- Tomato Mozzarella Salad juga dikenali sebagai Caprese Salad - ramuan ringkas tomato dihiris, mozzarella, dan basil drizzled dengan minyak zaitun dan ditaburi garam.
Beberapa idea lagi:
- Di atas sepotong roti panggang dengan tomato cincang segar, gerimis minyak zaitun , dan taburan chiffon basil yang sihat untuk bruschetta yang sempurna sebagai makanan ringan, pembuka selera, atau makan tengahari ringan jika anda makan cukup.
- Gunakan beberapa helai basil chiffonade untuk memancarkan permukaan rata mana-mana sup panas krim-panas atau sejuk.
- Ambil apa-apa pizza, dari buatan sendiri hingga beku, ke tahap seterusnya dengan menyiramkannya dengan beberapa basil chiffonade sebelum disajikan.