Gunakan hanya jagung segar dan paling manis untuk resipi ini. Jenis yang sangat lembut dan manis anda boleh memakannya mentah, kerana itulah yang berlaku di sini! Ya, anda boleh makan jagung mentah, dan salad ini mengambil kesempatan penuh dengan keju ultra-manis dengan memasangkannya dengan tomato yang cerah dan asam. Salad ini indah dengan makan apa-apa, atau sebagai sebahagian daripada makan malam musim panas yang tidak masak.
Nota: Sekiranya anda memanggang, anda mungkin menikmati salad jagung bakar pedas ini!
Apa yang Anda Perlu
- 1 Taburkan minyak zaitun atau sayur-sayuran tambahan minyak dara
- 1 cuka sudu cuka atau cuka wain putih
- 1/4 sudu garam laut halus
- 1 bawang merah (atau 1/4 bawang merah kecil)
- 3 telur jagung manis
- 3 tomato sederhana
- 2 basil semak
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk salad atau bekas lain cukup besar untuk salad, campurkan minyak, cuka, dan garam.
- Kupas dan kacau bawang merah. Tambahnya kepada pakaian dan kacau untuk menggabungkan.
- Husk jagung dan gunakan pisau tajam untuk memotong kernel (anda boleh lakukan ini ke dalam mangkuk yang berasingan dan kemudian masukkan ke dalam pakaian, atau potong langsung ke dalam mangkuk dengan berpakaian). Seperti biasa ketika memotong kernel jagung dari tongkol, berhati-hatilah untuk tidak memotong terlalu dalam: Jika anda mempunyai pisau tajam dan memenuhi sebarang rintangan sama sekali, anda memotong terlalu mendalam dan mungkin berakhir dengan tombol kayu yang keras pada akhir biji.
- Teras, benih dan tomato potong: Gunakan pisau tajam untuk memotong hujung batang dan teras di bawahnya, potong tomato separuh di sepanjang khatulistiwa, memerah dan buang biji dan jus tambahan, dan potong. Masukkan mangkuk dengan jagung.
- Hilangkan jagung dan tomato dengan berpakaian.
- Potong kemangi ke dalam jalur nipis (chiffonade) .
- Taburkan salad dengan reben basil dan sajikan. (Hidangkan sama ada, semuanya sendiri, atau sudu ke timbunan arugula, saya juga dikenali untuk berkhidmat itu disekat menjadi daun salad mentega, dengan daun salad mentega bertindak sebagai mangkuk kecil atau cawan untuk memegang salad.)
Tambahan / variasi
Walaupun trio ini menjerit musim panas sudah, berasa bebas untuk bermain dengannya (dan berpakaian super sederhana) dan menambah lebih banyak rasa musim panas atau sedikit kekayaan dengan idea-idea ini:
- 1 timun kecil, dikupas, dibiji, dan dicincang
- 1 zucchini kecil, dicincang
- 1 mentol kecil adas, dicincang halus
- 1 buah lada merah oren manis, dicincang halus
- 1 cawan kacang hijau manis ( blanched , jika anda suka, tetapi mentah juga baik!)
- Gunakan pudina bukan buasir
- 1/3 cawan cincang halus, queso fresco atau mozzarella
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 105 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 4 g |