Buah jagung manis yang renyah dan potongan alpukat berkrim yang disalut dengan perban kapur pedas menjadikan salad, salsa, atau perayaan yang hebat bergantung kepada cara anda mahu menggunakannya. Hidangkannya di atas katil hijau, di Taco, atau dengan cip.
Seperti gagasan berpakaian limau pedas tetapi lebih suka jagung yang dimasak? Cuba salad jagung ini.
Apa yang Anda Perlu
- 3 telur jagung manis
- 1 lada merah manis
- 1 bawang merah kecil
- 3 sudu minyak sayuran
- 1 sudu besar jus limau
- 1 sudu cuka wain merah
- 1/2 sudu garam laut halus
- 1/4 sudu teh (pilihan)
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 1 cawan daun cilantro
- 2
- avokado
Cara Membuatnya
- Potong kernel dari telinga jagung dan masukkan ke dalam mangkuk besar (saya suka memotong kernel itu dengan bekerja dengan telinga yang dimasukkan ke dalam mangkuk besar untuk menangkap mereka semua ketika mereka jatuh). Dadu lada merah dan bawang merah dan tambahnya ke kernel jagung. Secara ideal, anda akan memotong lada dan bawang ke dalam dadu yang hampir dengan saiz biji jagung untuk tekstur yang paling menyenangkan.
- Dalam mangkuk kecil atau cawan ukur, menggabungkan minyak, jus limau , cuka, garam, cayenne, dan lada. Kacau atau pukul campuran sehingga dikombinasikan dengan baik. Tuangkan seluruh campuran jagung. Kerosakan untuk meluruskan sayur-sayuran secara merata dan teliti.
- Mince daun cilantro dan tambahkan salad / salsa. Hancurkan salad / salsa sekali lagi untuk menggabungkan. (Nota: Ini boleh dibuat hingga ke hari ini terlebih dahulu. Tutup dan dingin sehingga kira-kira sejam sebelum berkhidmat. Benarkan salad / salsa datang ke suhu bilik sebelum disajikan.)
- Hanya sebelum berkhidmat, kulit dan dadu alpukat. (Lihat di bawah untuk arahan langkah demi langkah jika diceret alpukat adalah yang baru kepada anda!).
- Tambah alpukat diced ke salad. Gunakan sudu besar dengan lembut melipatkan alpukat diced ke dalam salad / salsa. Hidangkan serta-merta dan pada suhu bilik.
Cara Mengupas dan Dadu sebuah Alpukat
Terdapat lebih daripada satu cara untuk menjadikan seluruh alpukat menjadi ketulan sekata, berikut adalah cara saya melakukannya:
- Potonglah alpukat separuh berturut-turut di sekitar lubang.
- Putar dua bahagian untuk memisahkannya.
- Pegang sisi dengan lubang di dalamnya dalam satu tangan, dan memukul pisau besar ke dalam lubang, menangkapnya di pinggir pisau.
- Putar pisau sedikit untuk melonggarkan lubang dan keluarkannya (jika menggunakan pisau dengan cara ini membuat anda gugup, anda boleh menggunakan sudu besar untuk menghindar lubang).
- Sekali lagi, memegang setengah alpukat di satu tangan, gunakan hujung pisau untuk memotong daging alpukat hanya pada kulit. Berhati-hati dan lembut melakukan ini. Potong irisan satu arah dan kemudian pusingkan kepingan tersebut ke dalam kepingan dengan memotong kepingan serenjang ke kepingan pertama.
- Keluarkan kulit alpukat di dalam, keluar dari kepingan alpukat cincang-membiarkan mereka jatuh ke dalam mangkuk.
- Ulang dengan separuh alpukat kedua.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 189 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 248 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 5 g |