Biji-bijian hijau ini mengambil rasa yang terang, pedas berpakaian dan menjadi sesuatu yang melampaui kacang hijau biasa anda. Saya suka mereka lurus, tetapi mereka juga berfungsi dengan baik dalam salad terdiri atau dihidangkan di atas katil daun salad.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun
- kacang hijau , tamat
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1
- jalapeño chile , biji dan cincang
- 2 jus lemon jus
- 1/3 cawan daun pudina segar
- 3 sudu teh
- minyak zaitun tambahan dara
- 1/4 sudu garam laut halus
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
Cara Membuatnya
- Sediakan semangkuk air ais yang besar dan letakkannya.
- Kukus kacang hijau . Segera menjunam mereka dalam air ais. Swish kacang-kacangan di sekitar sehingga mereka benar-benar sejuk. Keringkan mereka dengan teliti (saya suka memukul mereka kering dengan tuala kertas). Letakkan kacang hijau dalam hidangan cetek.
- Dalam pengisar, pusingkan bawang putih, jalapeño, dan jus lemon. Masukkan daun pudina, minyak zaitun, garam, dan lada dan pusingkan semuanya sehingga campuran sangat halus.
- Tuangkan pakaian itu ke atas kacang hijau dan buanglah kacang-kacangan itu untuk melapisi mereka dengan teliti dengan berpakaian. Biarkan biji-bijian duduk sekurang-kurangnya 30 minit pada suhu bilik sebelum berkhidmat atau sehingga tertutup semalam dan sejuk. (Nota, apabila sejuk dan dibenarkan untuk mengambang dalam sekelip mata, kacang-kacangan akan kehilangan beberapa warna hijau bertenaga, mereka juga akan menghasilkan rasa yang lebih rumit dan sengit.)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 295 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 159 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat | 12 g |
| Protein | 10 g |