Gulungan Taro hanya lazat, banyak moister daripada gulungan lain yang anda akan makan. Mereka dihidangkan paling banyak di Hawaii dan juga terdapat di banyak kedai runcit dan roti
Taro, juga dikenali sebagai kalo, merupakan salah satu tumbuhan kanu asal, yang dibawa dari Kepulauan Marquesas Tahiti ke Hawaii lebih dari 1000 tahun yang lalu. Ia pada masa itu dan bahkan hari ini masih menjadi salah satu makanan utama dari Hawaii, terutamanya golongan muda di mana ia sering digunakan sebagai makanan bayi.
Taro sangat penting kepada orang-orang Hawaii yang dianggap sebagai saudara yang lebih tua untuk bangsa Hawaii. Seperti yang dijelaskan di HawaiiHistory.org:
"Dalam cerita dongeng-dongeng Taro, ia adalah anak sulung Wakea, ayah langit, dan anak perempuannya Ho`ohokukalani (anak perempuan kepada Papa, ibu dunia). Anak ini dikuburkan dekat rumah dan berkembang menjadi tanaman taro mereka yang bernama Haloanaka, atau tangkai panjang yang gemetar. Anak kedua yang dilahirkan pada Wakea dan Ho`ohokukalani mengambil bentuk manusia dan dinamai Haloa setelah kakaknya, dari Haloa ini manusia turun. taro.
"Ladang Taro berkembang menjadi sistem yang canggih di Hawai'i. Penanam Hawaii menanam kira-kira 300 jenis taro pada zaman purba, kebanyakannya dibezakan dengan warna di bahagian-bahagian yang berlainan daun dan disesuaikan dengan keadaan tumbuh dan spesifik yang tertentu. dan jenis tanah kering, bergantung pada keadaan dan iklim daerah. "
Taro Hawaii lebih serba boleh hari ini daripada hanya dibuat menjadi poi tradisional. Di pulau-pulau itu juga dibuat cip (seperti dalam kentang goreng) dan bahkan tepung yang kemudian digunakan untuk membakar pancake, atau roti. Resipi ini dari Pusat Kebudayaan Polynesian Alii Luau memanggil borang makan malam yang lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan air (hangat, 90 darjah)
- 1 telur
- 1 cup poi
- 1/2 cawan mentega (dilembutkan)
- 1 sudu kecil. pewarna makanan (ungu)
- 1 cawan gula
- 2 lbs. tepung
- 1/2 sudu teh. garam
- 2 1/2 sudu teh. ragi
Cara Membuatnya
Gunakan pengadun meja
Dalam mangkuk campuran menggabungkan telur, mentega, pewarna makanan, poi dan air.
Tambah bahan kering kepada bahan basah.
Campurkan semua bahan pada kelajuan 2 dengan cangkuk doh; tekstur harus lancar.
Keluarkan dari mangkuk pencampur dan letakkan di atas meja tepung; skala 3 oz.
Doh dan gulung ke saiz bola.
Barisan baking pan dengan aluminium foil dan tempat roll bola taro 3x4.
Tetapkan satu sisi untuk meningkat selama 15-20 minit.
Bakar pada 225 darjah selama 20 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrium | 938 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 6 g |