Masak kacang hijau dengan sempurna
Mengukus adalah cara terbaik untuk memasak kacang hijau untuk mengekalkan warna hijau yang cantik dan menjaga nilai pemakanan mereka. Terdapat tiga cara untuk mengukus kacang hijau: dalam microwave, dalam bakul steamer, dan kuali di atas dapur. Dalam ketiga-tiga kes ini, kacang dimasak oleh haba stim dari air mendidih. Haba yang lembap dan agak lembut memasak kacang secara merata, melembutkan teksturnya yang hangat sambil membolehkan mereka menahan tahap vitamin K mereka yang mengagumkan (serta vitamin C, vitamin A, kalium, folat, dan besi).
Mengukus dalam Microwave
Mengamuk kacang hijau dalam gelombang mikro pastinya pantas dan mudah. Namun, lebih sukar untuk mendapatkan sayur-sayuran yang dikukus dengan tepat dan bahkan dalam ketuhar gelombang mikro, dan kacang yang dikukus dalam gelombang mikro mungkin memerlukan sedikit pengaliran atau pengeringan bergantung kepada berapa banyak cecair yang anda gunakan dan seberapa hebat gelombang mikro anda.
Masukkan kacang-kacangan hijau yang dibalut dan dibersihkan dalam mangkuk besar, dengan satu sudu kecil atau lebih air di bahagian bawah (kacang hijau yang baru dibasuh boleh digunakan dengan air yang berpaut kepada mereka). Kacang penutup dengan tudung atau piring yang selamat dari microwave (elakkan balutan plastik di dalam gelombang mikro), dan masak dengan kuasa tinggi selama 1 minit. Uji derma dan ulangi pada selang 15 saat sehingga kacang dikukus mengikut keinginan anda.
Mengukus dalam Keranjang Pengukus
Ini adalah kaedah klasik mengukus, menggunakan bakul pengukus atau masukkan yang sesuai di dalam periuk.
Bawa kira-kira sejam air ke mendidih di bahagian bawah periuk ke dalam mana bakar pengukus atau memasukkan sesuai.
Masukkan biji hijau yang dicincang dan dibersihkan dalam bakul pengukus, letakkan di atas air mendidih, penutup, dan stim sehingga lembut hingga menggigit, 3 hingga 5 minit (bergantung sekali lagi, bagaimana citarasa atau tender anda suka kacang hijau anda).
Mengukus dalam Pan
Ini boleh menjadi kaedah go-to anda untuk mengukus kacang hijau. Ia menggunakan peralatan yang minima dan menghasilkan kacang hijau yang dimasak, bersemangat, beraroma.
Bawa sedikit 1/2 inci air asin untuk mendidih dalam kuali yang besar atau kuali . Masukkan kacang-kacangan hijau yang dibalut dan bersihkan dan masak sehingga biji-bijian menjadi lembut hingga menggigit dan airnya telah hancur, 3 hingga 5 minit (bergantung kepada bagaimana renyah anda suka kacang hijau yang dimasak).
Kacang Hijau Kacang dalam Resipi
Mempunyai kaedah kegemaran untuk mengukus kacang hijau akan membawa anda satu langkah lebih dekat untuk mewujudkan beberapa hidangan yang menarik dan beraroma yang memaparkan sayuran ini. Beberapa salad sederhana seperti salad kacang hijau yang diasinkan , salad kacang merah hijau , dan kacang hijau jalapeño - akan siap dalam snap, dan hidangan yang ideal untuk dibawa ke cookouts atau berkelah.
Mencari hidangan sampingan atau asas untuk kaserol? American classic, kacang hijau amandine , dan kacang buncis hijau yang lezat dengan keju tomato dan mozzarella , adalah kegunaan indah sayuran renyah ini juga!