9 Cara Segar untuk Masak Kacang Hijau

Ia membuatkan saya sedih untuk berfikir bahawa kebanyakan orang hanya makan kacang hijau kukus. Jangan salah saya, kacang hijau kukus boleh menjadi lazat, tetapi ada banyak cara lain untuk mempersiapkan dan menikmati sayur-sayuran musim panas (dan jatuh). Beberapa cara kegemaran saya untuk memasak mereka adalah di bawah.

• 01 dari 09

  Braise mereka

  Bersama dengan menggoreng dan memanggang, keberanian adalah salah satu cara kegemaran saya untuk memasak kacang hijau. Daripada memasaknya menjadi tekstur lembut yang lembut, kaedah ini perlahan-lahan memasak kacang hijau sehingga mereka sangat lembut dan disemai dengan rasa cecair memasak, tetapi berhenti pendek untuk menjadikannya lembek. Mereka adalah kesempurnaan murni di sebelah ayam panggang .

• 02 dari 09

  Goreng mereka

  Ia mungkin bukan cara yang paling biasa untuk memasak kacang hijau, tetapi ia pastinya lazat. Saya suka berkhidmat sebagai pembuka selera, sering dengan anggur kecil atau tomato ceri bersama-sama untuk memberikan sedikit snap manis.

• 03 dari 09

  Grill mereka

  Benar: Anda boleh memanggang kacang hijau. Dan bukan untuk apa-apa. Grilling menguatkan rasa hijau, rumput hijau dengan indah.

• 04 dari 09

  Marinate Mereka

  Merendam kacang hijau dengan cepat di dalam vinaigrette cerah seperti yang dipanaskan oleh bawang merah yang digambarkan di sini - mengambil kesempatan daripada tekstur kajian mereka dan keupayaan menyerap rasa. Bawang yang diasinkan berfungsi sebagai salad atau hidangan sampingan dan sangat lazat bersama stik panggang yang hangat. Lihat resipi Kacang Hijau Marin atau Kacang Hijau di Jalapeno dan Mint .

• 05 dari 09

  Pickle Them

  Ini acar peti sejuk yang terang dan renyah mudah dibuat dan menambah tendangan pedas mereka ke mana-mana dulang perut, piring kriteri, atau Tomato Segar yang sangat Bloody Mary .

• 06 dari 09

  Letakkan mereka dalam kuali

  Baking kacang hijau dalam campuran yang saucy, beraroma dan topping mereka dengan sesuatu yang renyah adalah kegemaran Kesyukuran.

• 07 dari 09

  Panggang mereka

  Hidangan panggang memberikan kacang hijau untuk membezakan bahagian dalamnya. Ini cara yang lazat dan mudah untuk memasak kacang hijau, sama ada untuk satu atau untuk orang ramai.

• 08 dari 09

  Berkhidmat Mereka Dalam Salad

  Kacang hijau mentah mungkin sedikit untuk kebanyakan orang - itulah banyak kebaikan vegetal. Namun, saya suka menggunakan kacang hijau dalam salad, walaupun saya perlahan-lahan memicu mereka terlebih dahulu. Dua kegemaran ini ialah Salad Bawang Merah Hijau Kacang Hijau dan Kacang Hijau Dengan Vinaigrette Kacang .

• 09 dari 09

  Steam Them

  Pengukus adalah kaedah klasik memasak kacang hijau. Apabila dikukus dengan tekstur yang lembut dan berpakaian dengan sedikit mentega segar, garam laut, dan lada hitam segar, kacang hijau taman segar adalah kegembiraan yang lengkap. Lihat butiran mengenai Bagaimana Mengemang Kacang Hijau .