Sedia Barspoons? Ia adalah Masa untuk Kacau Minuman Besar
Adakah anda tahu bagaimana untuk mencungkil koktel dengan betul? Ia mungkin mengejutkan anda bahawa terdapat teknik "betul" untuk tugas yang seolah-olah mudah di bar. Dengan bantuan tembakau, kualiti minuman campuran anda akan bertambah baik jika anda mempraktikkannya.
Bila hendak Kacau koktel
Pengadukan adalah teknik pencampuran yang lebih lembut daripada berjabat. Ia menggabungkan bahan-bahan dengan pengadukan yang cukup untuk mewujudkan rasa seragam dalam minuman.
Ia mungkin kelihatan seperti teknik mudah yang anda menguasai ketika anda berusia 4 tahun, dan ia adalah. Walau bagaimanapun, tujuannya dalam campuran adalah penting. Apabila anda mengaduk minuman, matlamatnya adalah untuk menggabungkan bahan-bahan dengan lembut dan larut ais yang cukup untuk menyiram campuran yang kuat. Ini menjadikannya lebih menyeronokkan dan menyeronokkan untuk peminum.
Persoalan sebenar adalah sama ada minuman harus digoncang atau diaduk . Terdapat dua kali apabila kacau pada umumnya disukai:
- Minuman biasanya dikacau apabila ia mengandungi semangat suling sahaja. Martinis dan Manhattans adalah contoh sempurna minuman "up" yang sering diaduk, walaupun sesetengah peminum lebih suka digoncang. Sesetengah orang berpendapat bahawa gegaran akan "memar" minuman keras itu-terutamanya apabila membicarakan gin-dan ini boleh merosakkan rasa halus.
- Anda juga akan kacau apabila membina minuman campuran secara langsung di dalam kaca yang akan dihidangkan. Ini digunakan untuk banyak minuman keras dan minuman rendah seperti halia wiski dan putih Rusia .
Cara Menghasilkan Minum
Perkara yang paling penting untuk diingati adalah bahawa anda tidak menyukai koktel seolah-olah anda telah mencampurkan kek adunan . Itu hanya akan mencetuskan kekacauan besar dan cecair cip melekit di seluruh bar. Sebaliknya biarkan ia perlahan, licin, dan mantap; sabar dan pergi dengan aliran.
- Isikan kaca percampuran separuh jalan dengan ais. Gunakan pangkal shaker koktel atau kaca bola atau kaca pintuk jika tiada kaca campuran boleh didapati.
- Masukkan minuman keras dan ramuan koktel yang lain .
- Pegang satu tembikar dengan ibu jari anda dan dua jari pertama di bahagian atas bahagian terpal batang.
Teknik # 1 : Letakkan sudu bar ke dalam kaca dan memutarkan batang ke belakang dan ke atas dan ke bawah selama 20 hingga 30 saat.
Teknik # 2: Letakkan sudu bar di sepanjang bahagian dalam kaca dan perlahan-lahan berputar (hanya bergerak pergelangan tangan anda) di sekitar kelebihan luar selama 20 hingga 30 saat.
- Terikan minuman itu ke dalam kaca yang sesuai untuk koktel.
Petua: Ingatlah bahawa kecuali jika anda mencampurkan minuman di kaca berkhidmat, sebaiknya menggunakan ais baru untuk dikacau atau dihirup minuman yang dihidangkan di atas batu . Es segar akan mencairkan lebih perlahan daripada ais pencampuran, yang telah dipecahkan oleh pergolakan.
Apabila membuat minuman campuran yang dibina dalam kaca ke atas ais, seperti pemutar skru atau rum dan Coke , kebanyakan bartender sama ada meninggalkan minuman itu atau memberikan kacau cepat. Mereka biasanya akan termasuk tongkat atau jerami untuk peminum untuk mengaduk seperti yang dikehendaki.
Apa itu Barspoon?
Rudal direka khusus untuk kegunaan di bar dan ia harus dianggap sebagai alat penting bar alat anda .
- Barspoons biasanya antara 12 dan 15 inci panjang supaya mereka boleh mencapai bahagian bawah kebanyakan barangan kaca.
- Mangkuk sudu itu lebih nipis dan lebih kecil daripada sudu dapur purata dan kadang-kadang lebih banyak bentuk dayung. Mangkuk kecil ini membolehkan anda mengaduk minuman di hampir semua gelas bersaiz, termasuk yang sempit yang dipenuhi dengan ais.
- Sesetengah baroun mempunyai beberapa lubang dalam sudu yang membantu apabila memakai minuman .
- Aci panjang barel yang kerap dipintal untuk membolehkan memutar mudah sambil kacau. Jika anda ingin mendapatkan mewah, anda juga boleh mencurahkan minuman keras ke dalam lingkaran semasa bahan-bahan terapung. Walau bagaimanapun, tipuan itu mengambil beberapa amalan.
- Barspoons paling kerap diperbuat daripada keluli tahan karat, walaupun beberapa sudu dibuat dengan logam lain. Keluli tahan karat adalah yang paling mudah untuk membersihkan dan menyelenggara, oleh itu ia digunakan untuk membuat alat bar yang begitu banyak.
- Ramai bar barun berwajaran dan akhirnya bertentangan dengan sudu yang paling berat. Ini menambah keseimbangan dan membantu membuat kacau menjadi lebih lancar.
- Ramai bartender profesional akan memberikan keluk barunya sedikit lengkung berhampiran mangkuk. Ini dilakukan dengan berhati-hati membongkok sudu tepat di atas mangkuk supaya ia mempunyai lebih sedikit sudu. Ia tidak perlu tetapi membantu memberikan alat itu lebih sedikit di dalam kaca supaya ia dapat melepasi tepi.
- Jika anda tidak mempunyai sudu bar, gunakan sudu terpanjang yang mungkin dan perlahan-lahan kacau di sekeliling kaca sambil bergerak ke atas dan ke bawah. Sumpit dan alat dapur lama yang lain berfungsi dengan secubit juga.
Barspoons tidak perlu mahal. Dalam kebanyakan kes, anda boleh memilih satu untuk kurang daripada $ 10. Anda akan mendapati ia berguna di luar minuman kacau. Sebagai contoh, ia adalah alat yang hebat untuk memancing ceri atau zaitun dari balang yang nipis.
Beli Viski Barspoon di Amazon.com