Ayam nenas ini diasinkan dalam campuran jus nanas dan kicap dan kemudian ia dihiris dengan irisan nanas dan panggang atau masak untuk kesempurnaan. Hidangkan ayam dengan nasi dan kacang masak atau zucchini panggang atau terung untuk hidangan musim panas yang lazat.
Ayam boleh kering dengan cepat di panggangan atau di bawah ayam pedaging, jadi berhati-hatilah untuk tidak terlebih dahulu. Jus dari pengasam dan memasak dengan teliti akan menghasilkan ayam yang lazat dan enak.
Benarkan satu atau dua keping nanas untuk setiap orang.
Apa yang Anda Perlu
- 6 payudara ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 2 cawan jus nanas
- 2 sudu makan Worcestershire
- 1/4 cawan rendah sodium kecap (atau
- kelapa aminos )
- 2 sudu gula perang
- Pilihan: 1 sudu teh
- sambal (sos cili panas Asia)
- kepingan nanas, 6 atau lebih
Cara Membuatnya
- Perlahan-lahan pukulan dada ayam di antara kepingan bungkus plastik yang cukup untuk menjadikannya agak ketebalan.
- Di dalam mangkuk atau bekas yang tidak aktif atau beg plastik, tutupkan jus nanas, sos Worcestershire, kicap, dan gula perang; Campurkan dengan baik. Tambah 1 sudu teh sambal, jika dikehendaki.
- Letakkan dada ayam dalam bekas atau beg dengan perapan. Putar kepingan untuk memastikan ia disalut dengan sos dengan teliti. Tambah lebih banyak jus nanas sekiranya diperlukan.
- Tutup bekas dan penyejuk selama 1 hingga 2 jam.
- Oil grill grate secara bebas dan memanaskan grill ke panas tinggi sederhana, kira-kira 375 F hingga 400 F ..
- Keluarkan kepingan ayam dari peti sejuk dan buang perapian.
- Bakar ayam dan irisan nanas di atas api langsung sederhana selama beberapa minit di setiap sisi, atau sehingga ayam mencatat sekurang-kurangnya 165 F pada termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal ayam. Berhati-hatilah untuk tidak terlebih dahulu, atau ayam akan kering.
Arah Ayam Broiled
- Untuk memanggang ayam, panaskan daging ayam dan aturkan ayam marin pada kuali ayam yang telur. Buang kira-kira 3 hingga 4 inci dari sumber haba selama kira-kira 8 hingga 12 minit, beralih kira-kira separuh dari masa memasak. Suhu dalaman mesti mencapai sekurang-kurangnya 165 F selepas beberapa minit berehat.
- Masukkan irisan nanas kira-kira separuh daripada masa memasak dan putarnya ke coklat kedua-dua belah.
Menurut garis panduan USDA, suhu selamat minimum untuk ayam adalah 165 F. Suhu akan meningkat sedikit jika anda menaiki ayam dengan kerajang serta-merta dan biarkan ia berehat selama beberapa minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1322 |
| Jumlah lemak | 70 g |
| Lemak tepu | 20 g |
| Lemak tidak tepu | 28 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 1,078 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 133 g |