Resipi udang kelapa mudah dibakar ini sangat bagus jika anda ingin membuat sesuatu yang istimewa untuk dijadikan makanan pembuka atau makanan jari, tetapi tidak mahu menghabiskan masa terlalu lama untuk membuatnya. Tidak seperti kebanyakan resipi udang kelapa yang sangat goreng, ia mudah dibakar di dalam ketuhar, yang bermaksud kurang lemak dan kalori. Cemerlang berkhidmat dengan sos cili manis Thai (terdapat di kebanyakan pasar raya di bahagian Asia), atau untuk merawat tropika tambahan, berkhidmat dengan saya Easy Mango Dip (lihat di bawah). ENJOY!
Apa yang Anda Perlu
- 18-24 sederhana hingga besar mentah udang mentega (ekor boleh ditinggalkan)
- 1/2 cawan kering kelapa yang dicincang (jenis baking tanpa gula)
- 2-3 telur
- Untuk Salutan Campuran:
- 1/2 Panko (serbuk roti Jepun, atau serbuk roti halus kering * lihat di bawah untuk diet bebas gluten)
- 1/2 garam sudu teh
- 1 sudu tepung bawang
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1/8 sudu teh
- lada cayenne (OR chili kering dikeringkan)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 425 F. Juga, sediakan lembaran penaik dengan menyemburkannya dengan semburan masak tidak melekat atau menutupnya dengan kertas parchment.
- Kacau campuran bahan campuran bersama-sama dalam mangkuk. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk kecil lain, ringankan pukul 2 telur. Dalam mangkuk ketiga, letakkan kelapa yang dicincang.
- Memegang udang dengan ekor mereka, sapu terlebih dulu ke dalam telur yang dipukul, kemudian di campur panko untuk mantel ringan, kemudian mencelupkan kembali telur, dan akhirnya, gulung pada kelapa.
- Lay udang pada sisi mereka pada lembaran pembakar yang disediakan. Bergantung kepada saiz dan bilangan udang yang anda buat, anda mungkin perlu menggunakan satu lagi telur. Petua: Oleh kerana mereka akan dibakar, elakkan salutan, atau udang anda akan rata di satu pihak.
- Bakar pada rak tengah di 425 F selama 15-20 minit, atau sehingga kelapa ringan dibakar (cahaya keemasan). Hidupkan udang separuh melalui baking.
- Hidangkan dengan sos cili manis Thai (boleh didapati di kebanyakan pasar raya di bahagian Asia), atau mangga mangga saya.
* Untuk Diet Bebas Gluten: Gunakan keropok beras biasa atau bijan berasaskan serbuk halus dengan pemproses makanan atau pencincang (untuk membuat 1/2 cawan). Hasilnya sangat mirip dengan Panko!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 163 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Natrium | 199 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 9 g |