Resipi walleye ini memanggil ikan untuk dimakan dengan mentega sitrus dan campuran pecan panggang. Ia adalah resipi ikan lazat untuk sebarang majlis.
Apa yang Anda Perlu
- 12 auns / 350 g walleye fillet
- 1/4 cawan / 60 ml pecan panggang (dicincang)
- 2 sudu besar / 30 mL mentega lembut (tidak cair, tetapi suhu bilik)
- 1 sudu teh / 5 mL
- chives segar (dicincang)
- 2 sudu teh / 10 mL jus oren
- Garam 1/2 sudu teh / 2.5 mL
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL lada hitam
Cara Membuatnya
- Campurkan mentega, chives, jus dan separuh pecan dalam mangkuk kecil dan kacau rata. Rizab separuh daripada pecan cincang untuk hiasan.
- Letakkan panas panggang. Setelah panas, Ambil potongan aluminium 12 inci persegi dan potong 2 inci ke dalamnya setiap dua inci. Semprot dengan semburan kayu atau sikat dengan minyak dan letakkan di atas panggangan. Letakkan fillet walleye di atas kerajang, taburkan dengan garam dan lada, dan panggang selama 8-12 minit. Foses akan dilakukan apabila ikannya mudah menyerang garpu dan mencapai suhu dalaman 140 F.
- Dua hingga tiga minit sebelum ikan selesai, teratas dengan mentega pecan. Keluarkan dari panas setelah ikan selesai memasak dan taburkan biji pecan yang tersisa di atas sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 453 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 612 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 12 g |