Ini adalah cara yang cepat dan mudah untuk menyediakan bass laut di atas panggangan. Kebab ikan kecil ini berfungsi dengan baik sebagai hidangan utama atau pembuka selera.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 pound (680 g) bass laut
- Untuk Marinade:
- 1/4 cawan (60 mL) jus lemon
- 1/4 cawan (60 mL) minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu teh (5 mL) oregano kering
- Garam 1/2 sudu teh (2.5 mL)
- 1/2 sudu teh (2.5 mL) lada hitam
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk kaca atau plastik yang besar, menggabungkan ramuan peras.
- Potonglah bas laut ke dalam kiub 1 inci dan tambah untuk pengasam. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan mengalir di dalam peti sejuk selama 1 jam.
- Pemanasan panas untuk panas yang tinggi.
- Keluarkan ikan dari mangkuk, menyimpan perapian.
- Masukkan batu bass laut ke lidi. Jika menggunakan buluh, pastikan mereka telah merendam air selama sekurang-kurangnya satu jam sebelum mengangkut ikan.
- Letakkan di atas panggangan dan masak selama 7-8 minit, sering membakar dengan mengasingkan selama 3-4 minit pertama memasak.
- Sekali ikan mencapai suhu dalaman 145 darjah F., keluarkan dari panggangan dan sediakan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 413 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 34 g |