Kebab Resipi, Varieties, dan Teknik Memasak
Kebab telah menjadi sangat popular dalam budaya Makanan Barat sejak beberapa dekad yang lalu dan biasanya dirujuk sebagai "shish kebab" di cookouts dan menu Amerika. Shish kebab diterjemahkan ke dalam tusuk daging panggang dan merangkumi pelbagai variasi kebab.
Di Timur Tengah, kebab tidak selalu disediakan pada sudu dan tidak selalu terdiri daripada daging dan sayuran.
Sejak kebab disediakan di hampir setiap negara Timur Tengah, terdapat beberapa ejaan, seperti kabob, kebob, kebap, kabab, dan kebab.
Kebab Resipi
Daging lembu Shish Kebabs Diasinkan kiub atau sirloin digabungkan dengan sayuran segar membuat daging ayam shish kebab mudah, namun beraroma.
Pedas Lamb Kebab Jika anda mencari kebab dengan tendangan, ini dia! Domba diasinkan dalam campuran herba yang pedas, mencipta kebab domba beraroma.
Udang Kebab Resipi udang kebab ini sesuai untuk pemula. Ia memerlukan bahan-bahan yang sangat sedikit tetapi pecah dengan rasa.
Ikan Samak Kebab membuat tambahan yang baik kepada kebab. Halibut panggang , ikan todak, atau salmon yang digabungkan dengan pengasam ini menjadikan hidangan ini sebagai pemenang.
Lamb Shish Kebab Resipi ini untuk kebab shish kebab mudah, memerlukan beberapa bahan dan sesuai untuk mencelupkan.
Shish Taouk Chicken kebab adalah makanan masak yang sempurna. Ayam memasak dengan baik di panggangan dan resipi ini sesuai untuk pemula.
Lamb dan Daging Kubideh Satu campuran kambing tanah dan daging lembu dengan rempah digabungkan dan ditapis.
Chelo Kebabs Chelo kebab adalah hidangan kebangsaan Iran dan salah satu jenis kebab tertua.
Resipi ini adalah asas, tetapi penuh rasa.
Kofta Kofta adalah alternatif yang hebat untuk daging! Dibuat dengan daging lembu dan rempah tanah , ia dimasak, tetapi tidak dihidangkan pada sudu.
Semua Lidi Tidak Diciptakan Sama
Jenis sudu yang anda gunakan adalah sangat penting ketika membuat kebab. Saya lebih suka lidi keluli tahan karat rata.
Daging dan sayur-sayuran berpaut kepada tusuk yang lebih baik daripada jenis kayu.
Sekiranya anda menggunakan lidi kayu, lebih baik menyerapnya di dalam air selama kira-kira 15 minit sebelum digunakan kerana ia boleh berpecah. Jangan gunakan daging lembu berat atau timbangkan lidi kayu, kerana mereka akan berpecah.
Terlepas dari apa jenis sudu yang anda gunakan, pastikan anda menggunakan mantel minyak masak sebelum mengupas sayur dan daging. Daging dan sayur-sayuran anda akan hilang dengan mudah!
Arang vs Grills Gas
Saya sering ditanya bahawa grill adalah yang terbaik untuk kebab. Untuk kebab rasa yang sahih, gril arang adalah yang terbaik. Saya fikir ia menghasilkan rasa yang lebih baik daripada gril gas.
Gril gas pastinya lebih popular daripada gril arang dalam budaya masakan barat. Gril gas pastinya akan melakukan kerja itu. Ia benar-benar satu perkara rasa peribadi ketika datang ke jenis panggangan.
Baca lebih lanjut mengenai arang berbanding gas grilling.
Tidak mempunyai grill? tidak risau. Pemanggang ketuhar adalah cara lain untuk memasak kebab.
Ingatlah untuk menyemburkan mantel minyak masak di atas panggangan sebelum memasak kabobs agar tidak melekat.
Berkhidmat Kebab
Kebab tradisional dihidangkan di atas katil beras, dengan roti pita dan sayuran. Mereka boleh dihidangkan di atas atau di luar tusuk.
Sos ayam seperti cacik Turki adalah iringan popular.