Tzatziki adalah sos yogurt-timun atau dip yang sering dihidangkan di restoran Greek di Jerman (di mana ia dieja Tsatsiki ). Selain dihidangkan di restoran, tzatziki dan telah menemui jalan masuk ke barbeku dan budaya parti belakang rumah Jerman.
Campuran yogurt-timun ini segar, sihat dan mudah dibuat. Ia adalah iringan yang baik untuk pedas dan / atau daging panggang , terung goreng atau zucchini dan ia lazat pada falafel dan gyros. Di Jerman, ia dimakan roti. Hasil untuk resipi tzatziki ini adalah untuk dua, tetapi dengan mudah boleh dua kali ganda atau tiga kali ganda.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan yoghurt Yunani (atau keju yogurt, mulakan dengan 1 1/2 cawan)
- 1 cawan timun (dicincang, kira-kira 1/2 daripada timun)
- 1/2 garam sudu (atau secukup rasa)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu teh jus lemon
- 2 sudu minyak zaitun (extra virgin)
- Hiaskan: Dill
Cara Membuatnya
- Jika anda tidak mempunyai yogurt Yunani (yoghurt tebal), selar colander dengan tuala kertas dan letakkan yogurt biasa ke dalamnya. Tutup dengan lebih banyak tuala kertas untuk mengalirkan cecair yang berlebihan selama 15 minit atau lebih.
- Tiriskan setengah timun, letakkan dalam colander, taburkan dengan garam 1/2 sudu teh atau secukup rasa dan biarkan duduk selama 15 minit. Tekan cecair yang berlebihan.
- Dalam mangkuk kecil, kacau bersama 1 cawan yoghurt yoghurt atau yoghurt, kacau timun dan ditekan, 2 cengkih bawang putih, 1 sudu teh jus lemon dan 2 sudu minyak zaitun. Dinginkan sehingga bersedia untuk berkhidmat. Semakin lama ia duduk, lebih banyak bawang putih melds dengan bahan-bahan lain. Jika sos kelihatan berair, kacau kembali ke dalam cair.
- Persembahan Jerman adalah untuk hiasan dengan semak dill segar atau dill segar segar atau hujan renyai dengan sedikit minyak zaitun tambahan pada hidangan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 45 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 130 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 2 g |