Ini adalah resipi rebus lembu sayur-sayuran yang hangat dan beraroma dengan kentang, wortel, dan sup tebal. Rebus adalah gabungan asas bahan-bahan. Sapi daging lembu yang kental memberi lebih banyak rasa daging lembu daripada air biasa atau stok.
Jangan rugabaga dadu atau menambah sayur-sayuran dalam rebus. Rutabaga akan menjadi tambahan yang lazat, atau menambah beberapa kacang polong beku atau kacang hijau sejurus sebelum rebusan itu selesai.
Apa yang Anda Perlu
- 2 pon stewing daging lembu (atau panggang chuck)
- 2 hingga 3 sudu minyak sayuran
- 1/2 sudu garam berpengalaman
- 1 cawan bawang (dicincang)
- 1 boleh / 10 1/2 auns kental daging lembu (atau tertumpu
- saham daging lembu yang kaya )
- 3 cawan kentang (diced)
- 2 cawan lobak merah (diced)
- 2 rusuk saderi (potong 1/2 inci)
- 2 sudu tepung serba guna
- 1/3 cawan air (sejuk)
- garam berpengalaman
- lada hitam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Potong daging lembu ke dalam kiub kecil dan kecil.
- Panaskan minyak sayuran dalam ketuhar Belanda atau cerek besar; tambah daging lembu, garam berpengalaman, dan bawang cincang. Masak, bertukar dengan kerap, ke atas api sederhana selama kira-kira 10 hingga 15 minit, sehingga daging dicincang pada semua pihak dan bawang cincang lembut. Keluarkan lemak berlebihan jika perlu.
- Masukkan sup daging sapi dan beberapa air panas ke dalam periuk sehingga tahap cecair adalah kira-kira 1 inci di atas daging lembu. Tutup dan kurangkan haba ke tahap rendah. Tutup dan reneh selama 1 1/2 hingga 2 jam atau sehingga daging lembut.
- Tambah kentang, lobak, dan saderi. Tutup dan masak, kacau sekali-sekala, selama 20 hingga 30 minit lagi, sehingga sayur-sayuran lembut.
- Untuk menebal rebusan, gabungkan tepung dengan 1/3 cawan air sejuk; kacau hingga rata. Campurkan sedikit campuran tepung ke dalam periuk sedikit demi sedikit, gunakan sebanyak yang diperlukan untuk membuat rebusan seleb yang anda suka.
- Masukkan lada dan rasa untuk perisa, tambah garam yang lebih berpengalaman jika perlu.
Petua Pakar
- Untuk hidangan rempah-rempah yang hangat, tambahkan sedikit sebiji barli kira-kira 45 minit sebelum rebus dibuat.
- Tambah kira-kira 1/4 hingga 1/2 cawan wain merah kering bersama-sama dengan air untuk beberapa rasa tambahan.
Komen Reader
"Resipi ini sangat lazat dan mudah dibuat, saya menambah lada merah dan kuning sebagai tambahan dan ia benar-benar melebihi jangkaan saya. Resipi ini sekarang difailkan dalam kabinet buku masak, dan saya akan membuat ini lagi." Deane
"Saya sangat terkejut betapa mudahnya resipi ini. Suami saya terkejut apabila mengetahui bahawa saya membuatnya dari awal, mengambil masa kira-kira 30 minit untuk menyediakan, kemudian ia merebus di atas dapur selama kira-kira sejam. ini sebagai makanan musim sejuk Adakah saya menyebut - Ia telah hilang dalam satu hari "SC
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 582 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 36 g |