Salad ayam yang lazat ini mempunyai banyak rasa dari daging dan buah anggur, dan buah berangan air memberikannya beberapa tekstur yang menarik dan kerapuhan yang menyenangkan. Ini adalah salad yang tidak rumit, sesuai untuk majlis makan tengah hari yang istimewa, atau berkhidmat sebagai salad suplemen pada malam musim panas yang panas.
Gunakan jalur payudara ayam yang dibeli terlebih dahulu, ayam rotisserie, atau ayam ayam rebus atau ayam (arah bawah resipi). Ayam kaleng adalah pilihan lain, dan ia boleh menjadi lifesaver jika anda tidak mempunyai masa untuk berlari ke pasaran. Simpan beberapa tin ayam di tangan untuk makan tengah hari atau makan malam yang sibuk.
Apa yang Anda Perlu
- 4 jalur bacon
- 2 rusuk saderi (dihiris nipis)
- 1 cawan anggur hijau tanpa biji (separuh)
- 1 bawang hijau
- 1 (8-ounce) boleh mengiris buah berangan air, dikeringkan
- 3 cawan ayam dadu (dimasak, lihat di bawah)
- 1 sudu besar pasli (dicincang)
- 3/4 cawan mayonis
- 1 sudu teh jus lemon
- 1/4 sudu teh halia tanah
- Sos Dash Worcestershire
- Garam dan lada, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Masak daging dalam kuali yang besar di atas api sederhana hingga garing. Tiriskan pada tuala kertas dan diketepikan.
- Potong celery dengan tipis dan potong anggur menjadi separuh. Mince bawang hijau.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan ayam dadu dengan seledri yang dihiris, bahagian anggur, bawang hijau yang dicincang, buah berangan air, ayam dadu, dan pasli cincang. Hancurkan bacon dan masukkannya ke ayam; melambung untuk menggabungkan.
- Dalam mangkuk kecil, pukul mayonis dengan jus lemon, halia tanah, dan sos Worcestershire; menggabungkan pakaian dengan campuran ayam, menggunakan sebanyak atau sedikit yang diperlukan untuk melembabkan yang diinginkan. Anda boleh menambah mayonis tambahan jika anda suka salad creamier. Perlahan-lahan melemparkan untuk menggabungkan dengan teliti; rasa dan menyesuaikan perasa, seperti yang diperlukan.
- Tutup mangkuk dan singkapan selama sekurang-kurangnya satu jam untuk bersantai. Kacau lagi sebelum menyusu.
- Untuk hidangan makan tengah hari, berkhidmat salad pada daun salad atau campuran sayur-sayuran dengan alpukat dan tomato baji. Atau gunakan salad sebagai pengisian sandwic.
Petua
- Untuk membakar dada ayam untuk salad, berus 3 hingga 4 dada ayam tanpa tulang ringan dengan minyak zaitun dan musim dengan garam halal dan lada hitam segar. Susunkan dada ayam pada kuali yang dibarur dengan foil dan bakar pada 350 F selama 22 hingga 28 minit.
- Untuk mendidihkan dada ayam untuk salad, letakkan ayam dalam periuk dan tutup dengan air. Tambah kira-kira 1 sudu teh garam ke dalam air. Bawa ke mendidih. Tutup kuali, kurangkan api hingga sederhana rendah, dan masak selama 7 minit. Jangan keluarkan penutup; ambil kuali dari panas dan biarkan ia berdiri, ditutup selama 12 hingga 14 minit. Ayam akan menjadi legap dan akan mendaftarkan sekurang-kurangnya 165 F pada termometer yang dibaca segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 435 |
| Jumlah lemak | 33 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 84 mg |
| Natrium | 356 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 24 g |