01 dari 10
Tempatkan Pakej Bacon on Cutting Board
Saya biasanya memilih jenis bacon rendah natrium jika ia tersedia - tidak begitu banyak untuk sebab-sebab kesihatan, tetapi kerana saya mendapati saya benar-benar, benar-benar haus selepas saya makan jenis natrium tinggi.
02 dari 10
Potong Pakej Keseluruhan Separuh
Betul, anda akan memotong keseluruhan pakej di bahagian tengah. Jangan risau, ia akan menjadi OK - saya berjanji.
03 dari 10
Apa yang berlaku di sini?
Anda akan lihat hanya seketika. Buat masa sekarang, bungkus separuh pakej dan letakkan semula di dalam peti sejuk. Kami hanya menggunakan salah satu bahagian.
04 dari 10
Susun Slice Bacon pada Pan Baking
Salah satu sebab yang kami lakukan dengan cara ini adalah untuk menjadikannya lebih sesuai untuk semua irisan pada kuali baking anda. Tidak semua kuali adalah saiz yang sama, dan jika kuali anda lebih sempit daripada panjang bacon anda, anda perlu meletakkan kepingan memanjang. Tetapi itu meninggalkan ruang pada akhir pan yang tidak boleh digunakan. Menggunakan daging separuh bersaiz menyelesaikan masalah itu.
Isu yang lebih besar, bagaimanapun, adalah bahawa ketika anda pergi memotong kepingan panjang daging di seluruh baking pan, anda hampir pasti untuk meregangkan mereka sedikit. Ini menjadikan pusat-pusat irisan lebih tipis dari hujung, yang membawa kepada memasak tidak sekata. Menggunakan kepingan separuh menghalang regangan dan memberi anda bacon yang lebih rata. Brilian, bukan?
05 dari 10
Letakkan Pan dalam Ketuhar Dingin
Bahagian ini penting. Jangan terlebih dahulu memanaskan ketuhar. Cubalah kuali bacon ke dalam ketuhar sejuk dan tutup pintu. Hidupkan dan tetapkannya pada 400 ° F. Tetapkan pemasa dapur selama kira-kira 17 minit dan kemudian berjalan kaki sahaja.
Sebab untuk memulakan dalam ketuhar sejuk ialah bacon perlu dimasak dengan perlahan, dengan api yang rendah. Walaupun anda memasaknya dalam kuali, kuali perlu sejuk untuk dimulakan. Tetapi daging kuali adalah untuk pemula.
06 dari 10
Sediakan Ramekin Haba-Bukti dan Strainer yang Dilapisi Cheesecloth
Apa dengan perkakasan? Saya tidak boleh membuang lemak bacon dengan sempurna. Tetapi saya tidak suka melihat apa-apa sedikit bit panggang dalam lemak daging saya, jadi saya mencurahkannya melalui penapis jejaring yang dipenuhi beberapa lapisan cheesecloth.
Secara kebetulan, saya menyerang segala-galanya melalui beberapa lapisan cheesecloth - sos, stok, anda namakannya. Tidak perlu dikatakan, saya pergi melalui banyak cheesecloth.
07 daripada 10
Keluarkan Baking Bacon yang Dimasak Dari Oven
Sebaik sahaja bacon berwarna perang keemasan, tetapi tidak terlalu segar, ia dilakukan. Waktu yang tepat akan bergantung pada ketebalan kepingan daging, tetapi ia akan menjadi suatu tempat dalam lingkungan 17 hingga 20 minit. Masa terakhir boleh membuat perbezaan yang besar, jadi menontonnya dengan berhati-hati ke arah akhir.
08 dari 10
Keringkan Bacon pada Tuala Kertas
Ada kuali lain atau pinggan besar yang dibarisi dengan tuala kertas di siap supaya anda dapat memasak daging secepat mungkin - semakin lama ia duduk di kuali panas, semakin lama ia memasak.
Jika anda bimbang dengan memotong bungkus bacon separuh, bacon anda akan terlalu pendek, saya fikir anda akan mendapati bahawa daging ini sesuai dengan mulut anda dengan sempurna.
09 dari 10
Tekanan Bacon Lemak Melalui Cheesecloth Ke Ramekin
Adakah saya tidak menyebut ramekin apa? Itulah hidangan putih kecil yang anda lihat dalam gambar di sana. Mereka hebat: padat, haba-bukti, serba boleh. Saya kebanyakannya menggunakannya untuk crème brûlée , tetapi anda boleh menggunakannya untuk membuat kek coklat atau mini-frittatas - apa sahaja yang anda mahu untuk melayani bahagian individu. Seperti lemak bacon panas.
10 daripada 10
Chill and Store Bacon Fat di dalam Peti sejuk
Baiklah, tidak, kami tidak melayani lemak bacon. Kami hanya menyimpannya di dalam peti sejuk. Kali seterusnya anda mahu menyalakan sesuatu, cuba gunakan satu set ini. Pada malam yang lain, saya membuat nasi, dan saya menurunkan satu sudu itu ke dalam air sebelum saya menutup periuk untuk membiarkannya panas. Genius.
Itulah - bacon sempurna yang sesuai dengan baking pan dan mulut anda. Juga, selain lemak yang diserap oleh tuala kertas, bukan satu ons pergi ke sisa. Yang baik, kerana, dengan bacon ini sempurna, anda tidak mahu membuang satu gigitan.
Lagi untuk sarapan pagi:
Lebih banyak hidangan sarapan pagi:
Lebih Resipi Sarapan: