Rasa murni cabai cabai ini masak panggang perlahan. Rasa bebas menggunakan panggang lengan chuck, pusingan bawah, atau panggang gumpalan di tempat tri-tip. Berikan panggang ini sekurang-kurangnya sejam dalam perapian sebelum memasak.
Senarai bahan nampaknya panjang, tetapi kebanyakannya adalah rempah-rempah yang mungkin ada di pantry anda, dan mereka menambah rasa ke dalam hidangan. Elakkan mengatasi hujung tiga hujung. Ia masih perlu dipotong apabila ia selesai. Jika anda menggantikan pot panggang , hidangan mungkin mengambil masa yang lebih lama.
Apa yang Anda Perlu
- Campuran Gosok
- 2 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu tepung bawang
- 1/2 teaspoon chipotle chile powder, pilihan
- 1/2 sudu teh oregano daun kering
- 1/2 sudu air teh
- Lada cincang cabe
- Lada cincang cabe
- Dash ground lada hitam
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 sudu balsamic vinegar
- 2 sudu teh Worcestershire
- 1 tepung daging panggang tri-tip, kira-kira 3 paun
- Sayuran
- 2 hingga 2 1/2 paun kentang sederhana, bersaiz atau potong ketulan 1 hingga 2 inci
- 1 biji besar, dipotong menjadi baji
- 4 wortel besar, berpusat atau separuh separuh dan potong 1 hingga 2 inci
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 sudu teh serai parsley kering
- 1 sudu teh kering rosemary hancur
- 1/2 sudu kecil daun kering oregano atau kemangi
- 1/2 sudu teh rebus kering, pilihan
- 1 sudu garam
- 1/4 lada sudu teh
- 1/2 cawan
- stok lembu , sebaiknya tidak diselamatkan
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk menggabungkan serbuk cili dengan serbuk bawang, serbuk chipotle (jika menggunakan), 1/2 sudu teh oregano, jinten, lada ayam, serbuk lada hitam, 2 sudu minyak zaitun dan 2 sudu teh Worcestershire. Gosokkan tepung tri-tip di seluruh dan masukkan ke dalam beg penyimpanan makanan. Dinginkan dan biarkan panggang mengasinkan selama 1 jam atau semalaman.
- Letakkan kentang, bawang, dan wortel dalam periuk perlahan 6 hingga 7 liter. Gerimis dengan 2 sudu minyak zaitun dan tambah pasli, rosemary, 1/2 sudu teh oregano atau basil, dill, 1 sudu garam, dan 1/4 sudu teh lada. Kerosakan kot untuk teliti.
- Letakkan tepung tri-tip pada sayur-sayuran. Tambah 1/2 cawan stok daging lembu.
- Tutup dan masak dengan LOW selama 6 hingga 7 jam, atau TINGGI selama 3 jam.
- Pindahkan daging ke papan pemotong dan potong tipis. Hidangkan daging yang dihiris dengan sayur-sayuran dan mana-mana cecair berair yang terkumpul dalam periuk perlahan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 879 |
| Jumlah lemak | 37 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 271 mg |
| Natrium | 724 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 93 g |