Biskut yang sempurna untuk saya adalah biskut halia lama, yang juga dikenali sebagai kacang halia atau jerawat. Mereka pedas namun manis dan semua orang suka mereka, dan yang terbaik, mereka mudah membuat.
Biskut halia adalah salah satu biskut kegemaran Britain dan kami telah memakannya selama berabad-abad. Mereka membuat pasangan yang sempurna untuk secangkir teh panas sekali didinginkan selepas masak, mereka menjadi sangat keras, jadi biskut dunking sempurna. Halia dalam biskut juga indah untuk meredakan perut yang mengganggu, terutama yang berkaitan dengan penyakit kereta.
Resipi ini juga boleh digunakan untuk membuat lelaki Gingerbread yang sempurna, menggunakan pemotong roti halia untuk memotong.
Apa yang Anda Perlu
- 8 oz mentega unsalted (dilembutkan)
- Gula 6 cz
- Gula 6 oz (lembut dan gelap)
- 1 telur (dipukul)
- 12 oz tepung serba guna
- Garam secubit
- ½ serbuk penaik sudu teh
- 1 sudu teh pala (segar parut)
- 1 cengkih sawit tanah
- 2 sudu teh kayu manis
- 3 halia tanah halia
- Pilihan: secubit
- rempah bercampur
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, mangkuk pembakar roti, pukul bersama mentega dan gula sehingga ringan dan berkrim - gunakan pemukul elektrik untuk membuatnya lebih mudah, tetapi satu tangan juga berfungsi dengan baik. Walaupun sentiasa memukul, perlahan-lahan, perlahan-lahan menambah telur yang dipukul hanya sedikit pada satu masa.
- Ayur tepung bersama-sama, garam serbuk baking dan rempah ke dalam mangkuk lain kemudian kacau dengan kacau bahan ini ke dalam campuran mentega, gula dan telur.
- Gulungkan campuran ke ketebalan yang anda inginkan antara dua helai kertas greaseproof, kemudian letakkan keseluruhannya ke dalam peti sejuk dan berehat selama beberapa jam, dalam sekelip mata jika mungkin. Sekeping 5p adalah alat pengukur yang baik untuk ketebalan.
- Apabila anda sudah bersedia untuk memasak biskut, ketuhkan ketuhar hingga 350 ° F / 180 ° C / gas 4 dan minyaklah baking sheet dengan sedikit mentega.
- Potong doh dengan cookie, atau pemotong roti halia untuk ukuran yang anda inginkan. Dalam kelompok, letakkan biskut pada lembaran penaik meninggalkan banyak ruang di sekitar setiap biskuit kerana mereka akan tersebar. Bakar selama 10 minit di dalam ketuhar yang dipanaskan. Mana-mana adunan yang dilancarkan, atau biskut yang menunggu untuk masuk ke dalam ketuhar hendaklah disimpan sejuk di dalam peti sejuk atau akan menjadi terlalu lembut.
- Setelah dimasak, keluarkan dari ketuhar. Oleh kerana biskut akan lembut pada ketika ini, berhati-hati mengeluarkan dari lembaran pembakar dan biarkan sejuk di atas dulang penyejukan dawai. Secara ajaib, biskut akan mengeras. dan apabila benar-benar sejuk mempunyai snap sempurna. Makan ketika sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 184 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrium | 229 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |