Senarai ramuan ini kelihatan panjang, tetapi kebanyakan bahan adalah rempah-rempah yang cepat ditambah ke crockpot. Lebih banyak serbuk kari ditambah pada akhir masa memasak sejak periuk perlahan cenderung untuk meredamkan rasa rempah.
Jika anda benar-benar suka serbuk kari, tambah lebih lanjut, atau fikirkan tentang menggunakan pasta kari. Produk itu datang dalam empat warna: hijau, merah, dan kuning. Hijau adalah yang paling hangat, merah adalah yang kedua paling hangat, dan kuning adalah yang paling ringan. Campurkan sedikit kecil dengan beberapa yogurt untuk merasainya sebelum anda memutuskan mana yang anda mahu gunakan; anda tidak mahu merasakan pes kari sendiri!
Apa yang anda perlukan dengan hidangan yang indah ini adalah beberapa asparagus kukus atau wortel bayi yang dimasak dalam mentega. Sesetengah roti akan menjadi baik - untuk melayani naan atau apa-apa roti yang kenyal yang telah rosak dengan minyak zaitun dan bakar. Untuk pencuci mulut, penyejukan sesuatu akan menjadi sempurna - pencuci mulut ais krim atau hanya ais krim meresap dengan coklat dan sos karamel.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang (dihiris nipis)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu besar halia (segar, parut)
- 2 "tongkat kayu manis
- 1 hingga 2 sudu serbuk kari
- 1/2 sudu teh serai lada merah
- 1 (3-1 / 2 hingga 4 paun) ayam (potong dan berkulit)
- 1-1 / 2 cawan rendah natrium ayam
- 3 sudu besar tepung jagung
- 2 sudu teh serbuk kari
- 2 sudu air sejuk
- 1/3 cawan daun cilantro (dicincang)
- 1/2 cawan bawang hijau (dihiris)
- 1 cawan mangga chutney
- 1/2 cawan kacang (dicincang)
- 1/2 cawan kelapa (dicincang)
Cara Membuatnya
- Campurkan bawang, bawang putih, akar halia, kayu manis, 1 hingga 2 sudu makan serbuk kari, dan serpihan lada merah dalam 3 hingga 4-quart crockpot. Susunkan ayam di atas bawang dan rempah di crockpot. Tuang kaldu ayam ke atas semua.
- Tutup periuk perlahan dan masak dengan suhu rendah selama 7 hingga 8 jam, atau sampai ayam mencapai 165 ° F seperti yang diuji dengan termometer daging.
- Keluarkan ayam dari periuk perlahan dan simpan panas di dalam ketuhar yang rendah, ditutup dengan baik.
- Skim lemak dari jus di crockpot. Campurkan tepung jagung, 2 sendok teh serbuk kari, dan air dalam mangkuk kecil dan kacau dengan baik dengan kawat wayar. Kacau campuran ini ke dalam jus yang tinggal di crockpot.
- Meningkatkan haba crockpot ke tinggi dan masak, ditemui, selama 15 hingga 20 minit atau sehingga sos dikentalkan. Hidangkan ayam dengan sos dan chutney. Taburkan segalanya dengan daun ketumbar dan hijau untuk berkhidmat, dan berkhidmat dengan kacang tanah dan kelapa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 807 |
| Jumlah lemak | 44 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 17 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrium | 402 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 76 g |