Cara Lipat Segitiga dengan Phyllo Dough

01 dari 10

Letakkan pengisian pada satu hujung jalur phyllo

Banyak pitakia Yunani (pai kecil yang dipenuhi) dibuat dalam segitiga, termasuk tyropitakia, pai keju yang lazat, dan hortopitakia, dibuat dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Ikut gambar-gambar ini melalui proses lipat.

Mulailah dengan phyllo komersil yang telah dimusnahkan, dan potong dengan pisau atau gunting tajam ke dalam jalur kira-kira 3 inci lebar dan 12-18 inci panjang - dan gunakan pengisian kegemaran anda.

Pai ini biasanya dibakar (tetapi boleh digoreng), jadi ikuti arahan resipi mengenai memberus phyllo dengan mentega atau minyak sebelum dilipat.

Nota: Dalam gambar-gambar ini, saya menggunakan phyllo buatan sendiri, tetapi untuk mencapai penipisan yang diperlukan adalah sukar, jadi phyllo komersial untuk pastri mungkin pilihan yang lebih baik.

02 dari 10

Lipat untuk membentuk segitiga di hujung jalur

03 dari 10

Ambil akhir yang tajam dan lipat

04 dari 10

Ambil sudut dengan mengisi dan lipat ke bahagian yang bertentangan

05 dari 10

Ambil akhir yang tajam dan lipat

06 dari 10

Ambil sudut dengan mengisi dan lipat ke bahagian yang bertentangan

07 daripada 10

Ambil akhir yang tajam dan lipat

08 dari 10

Ambil sudut dengan mengisi dan lipat ke bahagian yang bertentangan

09 dari 10

Pada akhir jalur, buat lipatan terakhir

10 daripada 10

Selesai!